過敏可以吃生蠔嗎？營養師來解答 | 陳柏鈞 | 名醫開講 | 華人健康網

熱門：經痛青光眼食道癌肺癌子宮肌瘤

收藏

（關鍵字：過敏 , 牡蠣 , 生蠔 , 陳柏鈞 , 蚵仔）

蚵仔也是常见的过敏海鲜。

蚵仔也是常見的過敏海鮮。

虽然研究指出经过热处理后可以减少海蛎内原肌球蛋白的数量，或许有助于有过敏体质者的人可以适量摄取一些使用烤或炸的方式所烹调的海蛎，但就中医观点看来，烤、炸物属于“易发性”烹调，可能使原本就燥热体质的过敏朋友不舒服，得特别注意。

新营养食代陈柏钧营养师建议，对海蛎过敏却很想尝鲜的朋友们，可以尝试摄取少量的烤海蛎或炸海蛎(一次约3~5粒就好)，若还是会有过敏反应的话，建议就还是别吃了吧！

保健焦點

健康情報區

健康情報區

擁有更多的健康知識以及專題報導

你是哪種族群看更多＞