根据中医五行理论,一般认为吃白色食物可收到养肺效果,包含山药、百合、莲子等,都是很好的养肺食疗。若近来容易感到呼吸道不适,适度喝一碗“百合山药莲子汤”,虽然无法有效排除肺部中的细小粉尘,却有养肺、缓解不适的作用。
【百合山药莲子汤】
材料:莲子50g、百合30g、山药50g、冰糖适量、水1500c.c.。
步骤:
将莲子、百合和山药洗净泡水软化。莲子与百合剥瓣状洗净,山药去皮切成小块。
在锅中放入水,同时放入莲子、百合和山药,煮滚后再续煮35分钟。
待食材熟透后,放入冰糖调味即可。
说明:山药富含钾和镁等矿物质,具有营养滋补、增强机体免疫力、滋阴养肺的功效。百合有助安定情绪,且能滋阴润燥,提升肺功能。莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。以上食物都是藉由健运脾胃来达到养肺的功效。