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牛奶和甜杏仁都含有豐富鈣質，自製杏仁牛奶可以補充鈣質。

杏仁牛奶钙质多　添加海苔风味绝佳

由于甜杏仁气味特殊，有些民众虽然想要摄取甜杏仁的好处，却又不敢下咽。陈柏钧营养师建议，可以善用牛奶来中和甜杏仁的味道，而且牛奶和甜杏仁都富含钙质，自制杏仁牛奶，可以作为钙质补充的饮品。

以下提供杏仁牛奶的食谱，并且添加少许海苔，增添风味，让不敢吃甜杏仁的民众，也能爱上风味独特的杏仁牛奶，越喝越健康。

杏仁海苔牛奶

食材／杏仁粉30公克、海苔屑5公克、低脂鲜乳480c.c.

作法／将杏仁粉加入温热的鲜乳中搅拌均匀，再撒上海苔屑即可。