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经常胀气、消化不良、排便不顺吗？肠道消化不良一直是许多人的困扰，“肠道照顾好，百病不来找！”所以，维护肠道的健康是很重要。肠道掌管营养的消化与吸收，日常生活中不妨摄取有助于消化好吸收的好食物，像是味噌、泡菜、菇类等，保护肠道健康。

「泡菜味噌菇菇」美味可口促進腸道健康與消化，提升免疫力。（攝影／江旻駿）

中国医药大学营养系郑师嘉与黄韦尧营养师示范一道“泡菜味噌菇菇”，利用菇类搭配含有丰富的植物乳酸菌的味噌与泡菜，帮助肠道内好菌生长，促进肠道健康，进而提升免疫力。

中國醫藥大學營養系鄭師嘉與黃韋堯營養師為大家示範促進腸道健康的「泡菜味噌菇菇」！（攝影／江旻駿）

「泡菜味噌菇菇」所需食材。（攝影／江旻駿）

【泡菜味噌菇菇】食谱

食材：

菇类100克、玉米笋50克、猪里肌肉30克、泡菜20克、

水1汤匙、味噌1汤匙、鲣鱼酱油1/2茶匙、麻油1/2茶匙、亚麻籽1汤匙

步骤：

1.将综合菇类及玉米笋斜切烫熟，猪里肌肉切块烫熟。

（攝影／江旻駿）