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一般而言，成年男性一餐攝取約1平碗的飯，女性約7到8分滿左右。（攝影／洪毓琪）

其实这些食物都可以吃，而且一定要吃，关键在于吃的“份量”！张钧铠医生解释，一般而言，成年男性一餐摄取约1平碗的饭，女性约7到8分满，份量须依年纪及活动度来调整，只要拿捏好适当份量，其实所有食物都可以食用。

此外，在诊间很多病患都会反映吃这么“少”怎么会饱？其实这样的份量一点都不少，可说是刚刚好，而是之前饮食习惯吃太多。台湾人习惯吃炒饭或汤面来当作一餐，但这样的食物太过单调，为了达到饱足感常额外摄取过多淀粉，造成血糖大幅上升，建议除了淀粉类的食物外，每一餐应适度搭配奶、蛋、鱼、肉豆等含蛋白质食物及青菜，不仅能增加饱足感，更有助血糖稳定。

问题2／罹患糖尿病人生是黑白？

以往一般人对糖尿病的成因较不熟悉，治疗选择也有限，往往认为罹患糖尿病一生势必得跟一堆药物、针剂为伍，甚至可能出现视网膜病变、肾病变、神经病变、心血管疾病等并发症，严重影响日常生活。张钧铠指出，只要早期发现，掌握黄金治疗时间，罹患糖尿病的人其实与一般人无异，仅需饮食吃得健康，配合运动及药物控制即可。

特别是，在近几年，糖尿病的治疗可说是日新月异，有许多更方便、有效、少副作用的药物推出，已现今控制血糖药物来说，1天常常只要吃1、2颗药，就可以控制得很理想，张钧铠常劝病人就把这些药想成是维他命，1天1颗保你健康一生。