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近年来，保健养生的意识抬头，许多民众觉得西药副作用多，纷纷改吃温和的中药。有些人认为，中药药性平和，毒性与副作用少，而将中药视为治疗百病的万灵丹。事实上，如果没有正确的观念，无论中药还是西药，良药一被错用，或是盲目乱服，同样会出现副作用。所以，在服用中药前，应先建立正确的观念。

1.事前功课要做好：建议去市面上买一些介绍中药的相关书籍，先了解药材的基本知识。

2.勿自行乱服药：切勿依据自己的病情乱服药，每个人的体质都有许多个别差异，如果只是统一用药，有些人可能会产生副作用，所以，要对症下药，才能药到病除。

3.药方来自中医诊治，药材购自信誉药行：如果对中药知识不足，但欲以中药治病，不建议患者自行购买中药，应找专业的中医师诊断开药，遵照医嘱服用。如果要购买中药材，务必要找有信誉和政府核准的中药行。

4.用白开水送服：吃中药时，应以白开水送服，勿使用茶、果汁等，以免影响或改变药性。

5.服药期间仍须控制饮食：服药期间，应避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。

【糖尿病8对症补养药膳大公开】

★山药茯苓鹅肉汤

材料：

鹅肉块250公克，山药、茯苓、枸杞、莲子各15公克。

调味料：盐1/4小匙

作法：

1.材料洗净；山药去皮，切块。

2.所有材料放入锅中，加适量清水以中小火炖煮至熟，加盐调味即可。

降血糖功效：

山药与茯苓皆能稳定血糖。枸杞中的β-胡萝卜素可预防小血管病变。经常食

用鹅肉汤，对老年患者具有控制病情和补充营养的作用。

★丹参荔枝炖鲜鱼

材料：

鱼肉块150公克、丹参7公克，荔枝核、桂圆核、橘核各15公克。

调味料：

盐1/4小匙。

作法：

1.材料洗净，放入汤锅中，加适量清水炖煮至熟。

2.起锅前加盐调味即可。

降血糖功效：

中医认为糖尿病中期以益气养阴、活血化瘀为主，即西医的预防心血管疾病。丹参有活血效果，可作为预防病变用药。

★柴胡鱼头汤

材料：

鲈鱼头1个（约200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。

调味料：

盐适量。

作法：

1.材料洗净；鱼头放入滚水中略为汆烫。

2.将所有材料一起放入砂锅，煮熟后加盐调味即可。

降血糖功效：

川芎所含的川芎嗪，能够改善人体微循环，加速血流量，防止血栓及动脉硬化，对单纯型的糖尿病视网膜病变有一定的疗效。

★黄耆红枣牡蛎汤

材料：

牡蛎300公克、姜丝20公克、黄耆15公克、红枣10公克、枸杞5公克。

调味料：

米酒1/2小匙、盐1/4小匙。

作法：

1.材料洗净；牡蛎以盐略抓再冲净、沥干。

2.汤锅加水2000c.c.，放入黄耆、红枣及枸杞煮20分钟。

3.加入牡蛎及姜丝煮滚后，转小火续煮15分钟，加盐、米酒调味即可。

降血糖功效：

黄耆当中的黄耆多醣，具有双向调节血糖及免疫系统的功能，故此道汤品适合血糖高、身体虚的患者食用，可作为控制血糖的辅助食疗。

★核桃莲子炖肉

材料：

排骨150公克，核桃仁、莲子各30公克，枸杞10公克。

调味料：盐、麻油各1/2小匙

作法：

1.材料洗净，放入锅中，加适量清水以中小火炖煮至熟。

2.最后加入调味料拌匀即可。

降血糖功效：

每天食用适量核桃，能协调胰岛素分泌，有助于调节血糖，减缓糖尿病症状。故此道料理相当适合糖尿病患者调养身体之用。

★桑葚乌鸡粥

材料：

乌骨鸡150公克、白米100公克、桑葚、笋片各50公克。

调味料：盐1/2小匙。

作法：

1.材料洗净；乌骨鸡剁小块，放入滚水中汆烫去血水。

2.汤锅加5碗水，放入乌骨鸡煮滚，再加入白米滚至米粒破碎。

3.续入桑葚、笋片煮滚，起锅前加入调味料拌匀即可。

降血糖功效：

桑葚含花青素及多酚类黄酮，具有降低血中胆固醇及低密度脂蛋白的作用，可预防糖尿病患者的心血管并发症。

★淮山枸杞鸡汤

材料：

鸡肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、姜2片。

调味料：

盐1/2小匙

作法：

1.材料洗净；鸡肉切小块，放入滚水中略为汆烫备用。

2.锅中加适量清水，放入其余材料，以大火煮开后转小火，炖煮约2小时，加盐调味即可。

降血糖功效：

枸杞当中含有胍的衍生物，有助于降低血糖。山药中的杨梅素，可帮助血糖维持稳定，加上其黏蛋白的作用，可让消化更加顺畅。

★枸杞养生饮

材料：

枸杞、五味子、元参、黄精各25公克。

作法：

1.将所有材料洗净，放入汤锅中，加适量清水滚煮20分钟。

2.滤渣后即可饮用。

降血糖功效：

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特征。黄精可滋肾凝胃、抑制过度的食欲，进而控制血糖。枸杞富含类胡萝卜素，有助预防视网膜病变。

本文出自人类智库《糖尿病疑惑10大名医解答》