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香甜水果雞肉料哩，酸甜滋味老少咸宜。（圖片／成大醫院提供）

★香甜水果鸡肉(1人份)

材料：鸡胸肉80公克、芒果30公克、凤梨30公克、奇异果30公克、红彩椒20公克、各式坚果10公克、糖5公克、水适量。

做法：

1.将部分凤梨打汁，加入少许糖制成酱汁。

2.芒果、红椒，去皮、去籽、切块；菠萝、奇异果（猕猴桃），去皮、切块，备用。

3.鸡胸肉去皮切块，川烫捞起备用。

4.红彩椒块略烫熟，加入川烫熟鸡胸块、芒果、菠萝、奇异果（猕猴桃），最后淋

上凤梨汁拌匀。

5.食用前将坚果洒上即可。

营养成分：

1人份，热量仅有223大卡、蛋白质含量有22公克、脂肪7公克、碳水化合物18公克、膳食纤维2.1公克、钠82毫克。

芒果雞絲麵線熱量僅有242大卡、鈉82毫克，肺高壓患者也能安心食用。（圖片／成大醫院提供）

★芒果鸡丝面线(1人份)

材料：芒果肉100公克、红彩椒30公克、小黄瓜30公克、鸡胸肉35公克、面线40公克。

做法：

1.红彩椒、小黄瓜洗净切丝、鸡胸肉切丝烫熟备用。

2.芒果肉搅打成泥状制成酱汁备用。

3.面线烫熟，置冷开水中备用。

4.将红彩椒、小黄瓜、鸡胸肉和面线拌均匀。

5.将芒果泥淋至上方即可食用。

营养成分：

1人份，热量仅有242大卡、蛋白质含量有14公克、脂肪2公克、碳水化合物42公克、膳食纤维2.1公克、钠82毫克。

【医生小叮咛】：

最后，许志新医生提醒，有“肺高压”问题的患者，除了日常饮食多加留意、遵循医嘱按时服药、回诊外，平时也应尽量避免从事需过度出力、劳动，亦或是剧烈、大幅度动作的运动，来减少心脏的负担，防止晕厥的发生。