1 2015/8/4 下午 09:17:01

防骨松这样吃!羊骨大枣汤补脾肾

(關鍵字: 骨質疏鬆 , 骨鬆 , , 許世源 , 補脾腎

骨质疏松症往往来的无声无息,由于早期没有明显的症状,很多人都是骨折后才知道自己有骨质疏松症。中医师表示,要避免骨质疏松症找上门,日常保健相当重要,不妨选择有助调补脾肾的药膳,来调整体质、预防骨质疏松的发生。

羊骨汤不但美味好喝,更有助于补肾滋脾,预防骨质疏松上身。(图片/非实际成品仅为示意)
羊骨湯不但美味好喝,更有助於補腎滋脾,預防骨質疏鬆上身。(圖片/非實際成品僅為示意)

中山医学大学附设医院中医师许世源表示,中医理论将骨质疏松归于虚劳、腰痛和骨折的范围,认为“肾主藏精”,主骨生髓,肾精不足,骨无以充,所以会骨骼酸痛,严重容易发生骨折。而“脾主运化”,因饮食不节,损伤脾胃,影响水谷的化生,日久营卫失和,经脉闭塞。

调养的原则以调补脾肾为主,日常建议多补充含钙、维生素和蛋白质的食物。富含钙质的食物如小米、玉米、黄豆、毛豆、扁豆、苋菜、海带、紫菜、虾米;而牛奶、鸡蛋、鱼肝油中的维生素D含量较多。许世源中医师提供5道简易的食补参考:

【羊骨大枣汤】:

材料:羊骨1斤、大枣4两。

作法:

1.先将羊骨切碎块洗净,放入锅中加适量水,小火煮约1小时。

2.将大枣洗净,加入大枣后煮约20分钟,即可食用。

健康情報區

健康情報區

擁有更多的健康知識以及專題報導

你是哪種族群看更多>