華人健康網

颜色有白有紫的山药，是台湾本地盛产，且广受民众接受的食物，中医师表示，山药性味甘平，归于脾、肺、肾经，很适合老年人作为健脾补肺、益肾固精的滋养食物，再加入芝麻粉烹煮成“山药芝麻糊”，就成了一道简单营养、固肾益骨的养生点心。

山藥性味甘平，歸入脾肺腎經，有便秘症狀的老年人煮熟食用後可益氣潤腸。(圖片／取材自維基百科)

台湾彰化基督教医院中医部陈莹陵医师指出，中医认为“肾主骨”，肾气足够之后才能达到筋骨强壮的功效，有些老年人天气一热胃口就不好，或因为牙齿掉落无法咀嚼影响食欲，建议可以在早、中、晚三餐之间补充一道具有固肾益气点心。

山药益脾肾　芝麻补肝肾

陈莹陵医师说明，新鲜的山药具有益气养阴及润肠的功能，有些轻微便秘的老年人吃了之后，可以缓解排便不顺畅的问题，但要注意最好煮熟之后再食用，尽量避免生吃，以免过度刺激肠胃道。

另一种被广泛用于甜点或调味料当中的芝麻，是一种性味甘平的食材，具有补肝肾、益精血的作用，主要归于大肠经，很适合与山药搭配作为老年人的养生甜点。