華人健康網

飼料精緻化是酪農經營最重要的一環，不僅成本高，對乳牛健康飼養有加分效果。（攝影／賴羿舟）

【關鍵3】：精緻飼料　每頭牛每餐300元

在飼料調配上，乳牛1天餵2至3次即可，食物包括牧草、玉米、大麥、種籽等，平均1餐成本約300元左右。而為了增加泌乳牛產乳，酪農業會調製由精飼料及芻料混合而成的「平衡日糧 （Total Mixed Ration, TMR）」，不但可讓牛隻攝取平衡及足夠的營養，並可減少牛隻因營養不均衡所造成的疾病，有效提升生乳的品質。

【關鍵4】：視病牛如親　全天悉心照顧

場長洪銘聰強調，在牧場中，每隻乳牛都像自己的子女一樣，被悉心的照顧，特別是在牠們生病的時候，沒有辦法帶去看醫生，則會請駐場的獸醫師和特約獸醫師，幫牛隻治病或是治療，甚至需要打針，或是灌食一些口服藥物、吊點滴，幾乎是全天候悉心照顧。

酪農業者對於生乳嚴格品管，除層層把關外，更全天候監控。（攝影／賴羿舟）

【關鍵5】：乳牛用藥安全　層層把關

在動物用藥使用的過程當中，都會經過獸醫師嚴格的把關以及控制，特別是獸醫師在使用藥物之後，會等到停藥期過後，再開始進行泌乳生產。至於這些停藥期有多久呢？則是根據每個藥物不同，給予不同的限制規範，以保障乳品品質安全。

李旭薰獸醫師（如圖）強調，乳牛在每天的泌乳過成中是不需要使用任何的藥物。（攝影／賴羿舟）

李旭薰獸醫師強調，乳牛在每天的泌乳過成中是不需要使用任何的藥物。當泌乳時間到的時候，體內自然會產生一些腦內的賀爾蒙，會觸使乳牛泌乳，並且抵抗疾病發生。通常只有在生病的時候，需要用藥，而生病的乳牛則不會用來生產鮮乳。

乳牛也是生命，生病也需要治療，在正確的治療方針之下，抗生素是合理的用藥，所以不必將抗生素的使用視為「妖魔」。但是，絕對必須遵守停藥期，才能確保在牛奶中不會殘留藥物。