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若感到憂鬱、燥鬱或煩悶時，百合有助清心安神。

百合助眠　讓你好睡

百合味甘微苦、性平、入心、養肺。在《本草綱目》裡記載百合具有潤肺止咳、清心安神的功效，對於虛煩驚悸、失眠多夢的人來說，是一種能改善睡眠品質的食材。可與蘆筍一起拌炒，風味清新爽口，許多失眠者因長期睡眠不足火氣大，吃蘆筍可改善口乾舌燥、皮膚乾澀等問題。

百合炒蘆筍

材料：生百合50g、蘆筍200g、鹽少許、蒜頭2粒、橄欖油。

作法：

1.蘆筍洗淨切段。

2.煮一鍋水，蘆筍川燙後備用。

3.將蒜片用油爆香，再放入百合、蘆筍拌炒均勻，最後放鹽調味。

效用：治療虛煩驚悸，失眠多夢。

中醫師小叮嚀：

百合是食療、藥用兼具的食材，一般市場、大賣場都有販售，但選購百合時不要只著眼於外貌，只挑色澤白淨，過白的百合可能在加工過程中添加二氧化硫，因此，應盡量挑選白裡帶黃的百合較安全。此外，百合屬性微寒，對痰多或痰色偏白的寒型咳嗽患者，以及經常腹瀉者，則不適宜食用。

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