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在骨科門診中，許多罹患退化性關節炎，或是骨質疏鬆的患者，多以為吃膠原蛋白可以讓骨質密度增加，或是可改善骨質老化現象，但骨科醫師則是持不同看法，認為營養均衡才可以有效保骨本。

醫師表示，吃膠原蛋白不能改善退化性關節炎。

衛生福利部雙和醫院骨科主治醫師李協興指出，門診中，常有人認為吃膠原蛋白可以保護關節，這種觀念並不完全正確；雖然身體一些結締組織、結構的確很需要用到膠原蛋白，不過當吃進膠原蛋白，經身體消化、吸收、重組後，膠原蛋白成分可能會出現變化，不見得能對關節產生保護作用。

吃膠原蛋白　無法保骨本

一般而言，蛋白質要發揮作用，還需要維生素C等營養素做輔助，因此最重要的，還是要維持均衡、營養飲食，加上規律運動、好好保護關節，這樣關節較不會提早退化、報銷。

基本上，膠原蛋白是人體的一種非常重要的蛋白質，主要存在於結締組織中，特別是在軟骨中，臨床分析，雖然具有很強的伸張能力，是韌帶和肌鍵的主要成份，但是喝進膠原蛋白後，身體吸收多少是未知數，對關節是否有保健效果，也是令人存疑。