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「林来疯」林书豪重视日常蛋白质摄取，尤其重训过后固定喝含有30克蛋白质的奶昔，到底什么是高蛋白食品？运动员有哪一些高蛋白食品选择？以及使用上该注意什么？才不会弄巧成拙！

透过蛋白质补充促进肌力的最大效果是在运动前１至２小时，以及运动后30分钟内。

台湾营养学会理事长王进昆表示，高蛋白的作用是促进肌肉生长和肌肉纤维再生，往往是由奶类蛋白浓缩制成，主要提供需要者尤其像是运动员所有的必需胺基酸；高蛋白质中的蛋白质含量高达85%～93%，远比鸡蛋15%、鲜奶12%来得高；最好在运动训练期间摄取效果更好。

根据美国研究，透过蛋白质促进肌力的最大效果是在运动前１至２小时，以及运动后30分钟内，迅速补充蛋白质，能快速消化成胺基酸进入肌肉细胞。

目前常见一些如「肌酸」与「高蛋白」饮料，如乳清蛋白等，作为增加肌力与体重的方法，这种粉末状，类似奶粉的食品，搭配牛奶或果汁一起服用，可以快速制造肌肉，不过要注意，必须搭配充足的重量训练，长出来的才会是肌肉而非肥肉，而且还得多喝点水，避免留在肾脏造成负担，或是影响钙质吸收，反而有害健康。

国内有一些队队在集训期间也会提供使用高蛋白食品，目的都在让球员能在短期内增加肌力与爆发力，但是，这一类营养品，仍得小心使用，如果误用来路不明或未经核准的饮品，有可能不知不觉吃进添加咖啡硷「禁药」成份，反而会影响运动生涯。历史中，即有不少运动明星因为体内血液检测出禁药成份，遭到开除甚至取消名次的命运。

除了蛋白质对于运动员很重要之外，其他如碳水化合物、维生素C, E , B群、矿物质(铁及锌)、钙质等，也都不可疏忽。