你是「火鍋黨」嗎?年關將近,加上天冷,又是闔家團圓吃火鍋的歡樂時光,無論是熱騰騰的「火鍋」,甚至是讓人眼冒金星、腸胃裡冒火的「麻辣鍋」,順便搭配一點小酒,飯後再吃甜點與冰淇淋,當下真是幸福人生。但是如果長期以往,吃火鍋的頻率過高,加上嗜好喝火鍋或是麻辣高湯,可能會從頭到腳帶來一堆後遺症。
火鍋黨的愛好者,為了自己的健康,要開始調整為火鍋「擋」了!臨床上,已經出現許多火鍋愛好者的驚人病例,有的人因為攝取火鍋中過多的油脂,或吸收太多麻辣的刺激,而導致脂漏性皮膚炎發作,甚至頭皮皮脂腺分泌旺盛,嚴重還可能掉髮,甚至導致禿頭。除了皮膚受不了之外,眼睛也有可能會「凍抹條」,麻辣鍋的辣味會讓眼睛「冒火」,也就是出現結膜微血管破裂,讓人看起來像紅眼小白兔。
此外,書田醫院泌尿科醫師吳季如表示,吃麻辣鍋會大量流汗,若未適度補充水分、排尿,細菌容易在膀胱處滋生,因為女性尿道較短,且與陰道、肛門位置接近,細菌容易跑至膀胱易引起感染,甚至有引發急性膀胱炎之虞。根據醫院門診統計,冬季膀胱炎患者中,約兩至三成皆是吃麻辣鍋引起,由此可見,麻辣鍋對於女性的泌尿系統也頗具殺傷力。
辛辣的食物也因為容易誘發血管擴張,可能使痔瘡發作,讓人疼痛難耐、坐立難安。吃太多麻辣鍋太過刺激,容易造成胃黏膜受損,也非常容易導致胃潰瘍出血。如果再加上甜食與冷飲灌下肚,也會形成胃食道逆流。
更重要的是,火鍋的高湯也碰不得,因為談論是一般火鍋,或是麻辣鍋、羊肉爐,甚至是薑母鴨湯的湯底,都含有「高普林」,攝取過多,會引發痛風,使腳關節腫脹刺痛,甚至嚴重無法行走。
只要遵守幾個大原則,吃火鍋吃的巧,一樣能品嘗到美味與健康,而不必擔心疾病找上門,全家可以度過歡歡喜喜的春節。