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宜蘭首位拿到有機金柑認證的專業農民林庭財表示，金棗是金柑的一種，為金柑加工品的代稱。（攝影／洪毓琪）

有机农法护品质！提高身价新突破

在农事所的推荐下，林庭财选择了俗称金枣、外观偏长形、皮薄多汁的“长实金柑”、来栽种；并舍弃传统使用化学农药、肥料，甚至杀草剂等对人体、环境可能带来危害的一般惯行农法；改以相对费时、费力，人工砍去、拔除杂草，并施以有机肥料的“有机农法”栽种，成为宜兰首位拿到有机金柑认证的专业农民。

此外，召集相关农民组成兰阳金柑生产合作社，一群人开始朝有机方式栽种，且通过吉园圃、产销履历、有机验证等一连串考验。让从前一文不值的金柑，转变为一桶桶的闪亮黄金，即使以1斤150元台币高价贩卖，仍供不应求！

金棗跟金柑、金桔三者間究竟有什麼不同？（圖片／遠見雜誌提供）

金枣、金柑、金桔傻傻分不清楚？外皮滋味辨分明

不过，很多人不了解金枣跟金柑、金桔三者间究竟有什么不同？事实上，金枣是金柑的一种，为金柑加工品的代称。至于金柑跟金桔，两者在风味上就有很大的差异，桔的外皮不甜、果肉偏酸涩；而柑则是外皮鲜甜、内部为酸的品项。此外，金柑可连皮带肉食用的特殊性，也与金桔大不相同。

止咳润喉！DIY“蜜金枣茶”缓不适

除了简易的辨别方式外，林庭财也提供以金柑制作的“蜜金枣茶”另类吃法。他表示，在中医理论中，金柑，性味属酸、甘、温，功能止咳化痰、理气解郁、帮助消化。加入冰糖，性味属甘、平近凉，功能为润肺生津，治燥咳、咽干。