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車諾比核電事故發現，長時間暴露在輻射線環境下，罹患甲狀腺癌的風險也跟著提高。

除了环境辐射线的暴露之外，刘怡里营养师提醒，辐射食物更是一大隐忧。经常摄取辐射线污染的食物，毒素累积在体内易产生自由基，表皮和上皮细胞组织受破坏，长期也会增加甲状腺癌的风险。

抗辐射！抗氧化饮食，强化肝脏解毒功能

辐射环境和辐射食物防不胜防，若不小心接触或食用，如何降低其危害？刘怡里营养师建议提升身体抗氧化能力，强化解毒系统，且促进新陈代谢。平常可多摄取维生素C含量高的食物，例如番石榴、奇异果（猕猴桃）、木瓜、圣女果、草莓、绿豆芽菜、西兰花、油菜花、甜椒、香椿、大头菜、皇宫菜等，可清除自由基，抗氧化，促进体内解毒。

多摄取含谷胱甘肽成分的食物，例如西红柿、胡萝卜、大蒜、洋葱和青椒。谷胱甘肽是一种抗氧化酵素，可提升肝脏解毒功能。十字花科蔬菜如西兰花、橄榄叶、芥兰菜、大白菜、小白菜和西洋芹等，不仅本身具有很强的抗氧化能力，更有含硫植化素可预防癌症。

此外，杏仁、核桃、开心果等坚果类，含有大量维生素E，也是很强的抗氧化食材。而平常多喝绿茶，补充儿茶素，则可帮助清除自由基，促进代谢，也是预防甲状腺癌的好帮手。