日常攝取「鎂」食 避免過量
平時可以透過日常飲食提昇鎂的攝取,包括堅果、水產品、五榖雜量,或是蔬菜中的紫菜、雪裡紅、莧菜、冬菇等,都含有許多鎂,民眾可以多加食用。藉由飲食補充的方式,也可以避免鎂攝取過量導致鎂中毒的情況發生。
【小辭典/鎂】
鎂具有調節神經細胞的功能,補充鎂能改善神經細胞因容易興奮而產生肌肉緊繃、情緒緊張,甚至暴躁易怒的情形。另外,人體中的鎂不足也會使神經細胞變得較為敏感,易受刺激而造成情緒激動的情況發生。
缺乏鎂確實會對人體機能產生許多影響,但要小心的是鎂攝取過量會導致鎂中毒,若不小心中毒,更會引起呆滯、昏迷等症狀,嚴重甚至會造成中樞神經受損。
根據根據美國營養協會建議,30歲以上的男性每日應攝取420毫克的鎂、而女性則是320毫克的攝取量。其實藉由日常飲食攝取並不難達到。但是,民眾在攝取時應多加注意,避免超過每日建議量引起鎂中毒。

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