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此外，芝加哥罗许大学健康老化研究所（Rush Institute for Healthy Aging）的玛莎‧莫里斯（Martha Clare Morris）博士等人，曾经针对高龄族群进行调查，发现每周吃鱼超过一次，罹患阿兹海默型老年痴呆症的风险比完全不吃的人低了60％，得出“青背鱼含有的DHA能有效活化大脑”的结论。世界各国皆发表了相同的报告，由此可见，青背鱼就是预防老年痴呆症的最佳王牌。（编注：青背鱼是指来自冰冻水域的鱼类，如三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等等）

吃对食物就能减缓老年痴呆症的进展

已经罹患老年痴呆症的患者千万不要就此放弃，学习正确的营养知识并吃对食物，就能改善老年痴呆症，减缓病情加剧。2009年，美国塔夫茨大学（Tufts University）的詹姆士‧约瑟夫（James Joseph）博士等人发表了一项研究成果。

实验小组在高龄成鼠的饮食中添加核桃，改善了运动障碍和认知障碍，因此认定核桃中所含的Omega-3脂肪酸、多酚等各种抗氧化物质，是导致这项结果的原因，人类每天只要吃7到9颗核桃就能获得相同效果。

此外，美国辛辛纳提大学（University of Cincinnati）的罗伯特‧克里柯里安Robert Krikorian）博士，他将罹患轻度记忆力衰退的受验者分成两组，让其中一组每天饮用蓝莓汁长达12周，另一组喝假果汁，结果发现饮用蓝莓汁的实验组记忆力获得改善。这个实验结果证明，蓝莓中所含的多酚与花色素苷等营养素，确实能有效改善老年痴呆症的症状。