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很多人一定都遇过这样的困扰：虽然已经下定决心要减肥了，但是朋友的邀约接二连三的来，不出席又觉得不好意思，但是到餐厅用餐常常一吃就是上千卡吃进肚，究竟要怎么吃才可以不破坏减肥计画，又能开心吃大餐呢？根据美国《赫芬顿邮报》报导，到餐厅吃饭有7个陷阱会让人不知不觉吃进过多热量，若能注意不掉入「热量陷阱」，想减肥的人参加聚餐也可以不必提心吊胆。

餐厅用餐7个小陷阱：

1.餐前面包沾橄榄油

橄榄油常被誉为油类中最健康的一类，不过餐前面包沾上橄榄油，热量可是不容小觑，加上面包空隙大更容易包含多余油量；2片沾了橄榄油的面包热量就约380大卡。建议可在橄榄油中加适量香醋，就可以减少油量的附着、减少热量，也可增添风味。

2.小碟装的配菜

有些餐厅会附上适合配酒的小菜，或是炸物，通常内容物都是适合一口接着一口吃的食物，例如薯条、花枝圈、花生等，一盘就大约有500大卡的热量，且人们将之视为小菜，因此吃再多也不容易觉得饱，不知不觉就吃进高热量。想要避开这项危机，在点小菜时就要从烤的优先选择，烤的食物比煎炸要来得少油。

3.菜单不一定是对的

菜单上总是把每样餐点形容得令人垂涎三尺，然而我们最在乎的热量问题却很少会出现在菜单上。厨师讲求美味，通常不太在乎使用了多少油跟糖。在点菜时，最好要问清楚服务生餐点中是否有奶油或其他高热量成份，例如选择餐前汤，选择番茄汤就会比奶油浓汤来得健康。

4.烫青菜勿加佐料

请服务生不要将青菜的酱料直接淋在上面，原本低热量又健康的烫青菜，往往会因为酱料而热量暴增。选择根茎类蔬菜如地瓜、萝卜等，吸收的油量也会比软性蔬菜如茄子、菇类还要少。

5.别被餐点图片欺骗

菜单上的餐点图片摆设都是设计过的，会让消费者低估了食物实际大小，不知不觉吃完一份餐点，就吃进了比原本预的还要多的份量。建议食用时，蛋白质的份量不能吃超过一个智慧型手机的大小、淀粉类应与拳头大小相等，如此既方便计算又不吃过量。

6.主餐鱼不一定优于牛排

许多人常会担心吃牛排热量会过高，因此宁愿选择鱼排，事实上，不管是菲力或是沙朗，牛排的热量其实不会高出如鲑鱼、金枪鱼多少。重要的是佐酱的部分，可以加点柠檬或莱姆汁于牛排上，就能降低热量的吸收。

7.沙拉潜藏热量

凯撒沙拉看似健康，事实上热量不如想像中的低。里头含有的羊奶酪、蜜枣核桃、千岛沙拉酱，都是高热量的食材。最好的方法就是依照自己的方法去选择沙拉配料，可告诉服务生哪些食材不需要，就可避免摄取过多热量。

到餐厅享用美食之余，也别忘了控制热量的摄取。（图片／取材自美国《赫芬顿邮报》）