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最近超多人開始喝蛋白飲、吃高蛋白零食，但...你真的選對蛋白了嗎？不少「偽健康」蛋白產品，其實糖量爆表、碳水超標，一不小心反而增胖。別擔心！一起看懂 「好蛋白」怎麼挑、不踩雷！

好蛋白vs壞蛋白

很多風味蛋白飲，其實超高碳水。

好蛋白質首選這些

高生物價蛋白：雞肉、蛋、魚、豬、牛肉。

植物蛋白：黃豆、毛豆。

壞蛋白質常見陷阱

加工肉品：鹽高＋飽和脂肪爆表，ex.熱狗、香腸。

風味蛋白飲：加糖＋奶精＋香料，碳水量可能直接超標。

蛋白飲成分表才是關鍵？

碳水>10g，小心糖炸彈。

「蛋白質含量／總熱量比例」，夠高才划算。

蛋白含量高、熱量控制好＝你的飲食神隊友。

植物蛋白vs動物蛋白哪個好？

動物性蛋白吸收率高＋胺基酸完整，ex.雞肉、乳製品。

植物性蛋白胺基酸較不完整，但低脂健康，ex.豆類。

植物蛋白vs動物蛋白哪種好？（圖片提供／張語希營養師）

高蛋白飲食這樣吃才能增肌。（圖片提供／張語希營養師）

植物性蛋白不完整的解法

平時攝取的穀物，可以補充豆類所缺乏的甲硫胺酸。

一天到底要吃多少蛋白？

一般人：體重(kg) x 1g

想減脂增肌：體重(kg) x 1.2–1.6g

小撇步：一掌大 ≈ 20–25g 蛋白（像一塊雞胸肉）

植物蛋白vs動物蛋白哪種好？（圖片提供／張語希營養師）

選高蛋白飲，包裝怎麼看？

三重點：

1.蛋白含量夠不夠。

2.糖加了多少。

3.有沒有反式脂肪、奶精。

越短的成分表越加分！

少人工香料、乳化劑、麥芽糊精最安心！

高蛋白飲食≠狂喝蛋白飲或猛吃肉！

學會看標示＋挑對蛋白質來源，才能真正「吃出好體態、喝得不增胖」

想健康瘦身、增肌有感，就從每一口開始做選擇吧！