鮮乳、還原奶、保久乳、長效乳怎麼分？營養誰最好？營養師帶你一篇看懂

（關鍵字：牛奶 , 鮮乳 , 保久乳 , 張語希 , 還原奶 , 長效乳）

牛奶種類怎麼這麼多？鮮乳、還原奶、長效乳…，名字看得霧煞煞？別擔心～張語希營養師來幫大家簡單整理！

鮮乳、還原奶、長效乳是什麼？

鮮乳（保存14天內）

低溫巴氏殺菌，保留完整蛋白質＋酵素

高鈣、高蛋白、乳糖＆維生素B群通通有

風味最新鮮！

長效鮮乳／長效乳

用超高壓技術滅菌

沒加防腐劑，營養略少一點，蛋白質在！

保久乳（UHT高溫滅菌）

可常溫保存好幾個月，超便利！

高溫破壞部分B群與風味，但蛋白質＆鈣還在

還原奶

奶粉加水調製而成

蛋白質還有，但部分營養流失，添加物也比較多

（圖片提供／張語希營養師）

營養推薦排序：

鮮乳 > 長效鮮乳 > 保久乳 ≈ 還原奶（依品牌成分略有不同）

選奶小撇步

成分越單純越好：「100%生乳」就是鮮乳！

如果看到「奶粉、水、香料、乳化劑」→那是還原奶或調味乳。

備災品可以選保久乳，保存超方便，補充營養沒煩惱！

下次挑牛奶時看懂成分表，喝得營養又安心！