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端午節連假將近，大街小巷開始出現各式各樣的粽子，端午節吃粽別放縱，一不小心吃粽子攝取到過多熱量，可能會造成體重飆升，也會提升心血管疾病風險。營養師Ricky分享吃粽子4大妙招，讓大家過節吃的無負擔。

1顆傳統肉粽，熱量破700大卡

傳統肉粽熱量高，肉餡經常使用高油脂、高熱量的食材，例如：糯米、花生、五花肉、鹹蛋黃等，再加上如果粽子糯米與餡料先以高油熱炒，這樣吃進1顆肉粽，熱量可能就破700大卡關卡，相當於一碗白飯熱量大約280大卡近2.5倍。若不節制食用粽子，容易造成熱量攝取超標。

吃進一顆粽子，大約需要1小時左右的重量訓練，或有氧運動，才能幫助熱量充分轉移至肌肉中。

甩掉1顆粽子熱量，需做1小時重量訓練

營養師Ricky表示，吃進一顆粽子，大約需要1小時左右的重量訓練，或有氧運動，才能幫助熱量充分轉移至肌肉中。許多人平時都缺乏運動，想要甩掉吃進肚子裡的粽子熱量，可說是非常困難。因此，為了控制體重，避免吃粽太放縱，造成肥胖，以下是吃粽子無負擔4大妙招：

吃粽子也別忘補充高纖食物，所以吃粽子的同時，建議搭配優質的彩色蔬果，如：花椰菜、甜椒、芭樂與奇異果等。

吃粽子無負擔4大妙招

1.粽子取代白飯：

大部分民眾會將正餐中的澱粉來源改成粽子，如果將粽子取代主餐中的白飯，就要避免攝取其他過多的澱粉。

2.搭配彩色蔬果：

吃粽子也別忘補充高纖食物，所以吃粽子的同時，建議搭配優質的彩色蔬果，如：花椰菜、甜椒、芭樂與奇異果等，以當餐吃到蔬果為最基本的飲食原則。

3.注意進食順序：

注意進食順序，最好依照湯、菜、肉、飯四步驟，將澱粉放在最後，如此可以減緩食物進到身體後的血糖反應，讓胰島素有足夠的時間緩慢上升，避免造成血糖一次上升太快。

4.控制攝取量：

避免熱量過高，最好採取一天一粽勿超量，由於粽子中的糯米較難消化，建議一天一顆粽為上限，切勿三餐都吃粽子，避免對腸胃造成過大負擔。

粽子吃太多消化不良，小心5大症狀

粽子吃過多，也可能會出現消化不良，可能導致排便不順暢、脹氣、胃痛或胃食道逆流，甚至感到全身無精打采的情况，因此建議補充富含膳食纖維與酵素的蔬果，如：深綠色蔬菜、蘋果、奇異果等。尤其，消化不良引起腸胃不適之外，更可能導致腸道免疫功能下降，因此，端午連假期間宜多食用富含膳食纖維的蔬果，補充均衡營養，保持腸胃道蠕動，飯後適度散步幫助消化。