![苹果含矿物质镁,帮助放松肌肉、神经,有助於缓解经痛;含丰富膳食纤维,能辅助减肥。][181630]
❺果胶:苹果果胶属於水溶性食物纤维,帮助肠道维持好菌相,还有助於体内代谢环保,帮助肠道蠕动做到双向调节。
❻钾:苹果中含钾离子,具舒张作用,能调节血压、保护心血管、降低中风发生率。
❼锌:可以帮助细胞核内核酸DNA和RNA的合成,尤其对免疫系统中的白血球有增强的作用
❽茄红素&花青素:是蔬菜水果中的一种脂溶性天然抗氧化剂,能降低癌症及心血管疾病风险。
❾叶酸:是维生素B群的一员,每天摄取足够的叶酸,可帮助免於中风、心脏病的发作,以及调整心理、精神失调。
❿白藜芦醇:是一种非黄酮类的酚类物质,有消炎功能,有助抵抗自由基的伤害,防止细胞的突变。
吃苹果有止经痛、辅助减肥、预防失智症等好处
高敏敏营养师表示,苹果含矿物质镁,帮助放松肌肉、神经,有助於缓解经痛;含丰富膳食纤维,能辅助减肥;尤其,苹果皮中的 “槲皮素”,有超强抗氧化力,这是苹果的黄色色素,不但有超强抗氧化力帮助抗氧化、抗发炎,还能舒缓过敏症状;最重要的是,经实验证实,适度补充,更有预防失智症的作用。
至於,吃苹果时,到底要不要连皮一起吃?高敏敏营养师表示,苹果的果皮营养价值高,除了富含民众熟知的膳食纤维和维生素C,还有丰富的植化素、檞皮素及类黄酮,有抗氧化、抗发炎、防癌效果,不过这些珍贵的营养素大多都存在於果皮中,若想补充植化素的人,建议带皮吃才不会错过天然的营养素!