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喝完含有酒精成分的薑母鴨補湯後，建議休息一段時間，以避免跌倒的風險。

但是，并非表示有高血压的人，可以放心大吃补汤，因为研究发现，其中以食用前有添加米酒料理的姜母鸭造成的血压变化程度最高，食用之后最高收缩压与70分钟后相比，呈现16.6% 的震荡，因此若有血压病史的患者，应注意补汤摄取量。

喝完姜母鸭补汤　休息一段时间避免跌倒

喝完含有酒精成分的姜母鸭补汤后，建议休息一段时间，以避免跌倒的风险。经实测后也发现，在饮用500c.c.姜母鸭补汤后，需要休息40分钟后呼气，酒精浓度才可降至交通法规中酒驾标准值0.15以下。由此可见，食用者会受到酒精浓度影响。

台塑企业暨王詹样公益信托和台湾流行病学学会共同推动“华人主要死因别疾病之可预防因素探讨及健康促进研究”，计划总主持人暨台北医学大学邱弘毅教授提醒民众，慢性疾病的发生除了遗传因素，与个人饮食及生活型态密切相关，个人不良生活行为是造成慢性疾病的主要原因。唯有维持均衡饮食、定期运动、正常生活作息多管齐下，才能促进健康，远离疾病风险！