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破解“遗传性肥胖”的谎言

“我的家人都很胖，所以我也瘦不下来。”这样的想法不难理解，但其实这是一种错误的观念。人之所以会胖，主要原因还是饮食习惯而非家族遗传。

如果父母或兄弟姊妹都有点胖，难免会怀疑：“是不是家族遗传？”但你可能也忽略很重要的一点—所有家族成员共同的饮食习惯。

我在替顾客进行减重咨询时，也很常遇到另一状况：“姊姊很瘦，全家只有我这么胖！”为什么明明家人吃的都一样，身材却差很多？这很有可能是因为每个人在正餐外摄取的热量不同。我因此会请有这样困扰的顾客，试着将一整天吃的食物“拍照做记录”。接着就会发现，当中不时出现和朋友去吃蛋糕、应酬时大口喝酒并配上高热量小菜等记录。

你不妨也试试看，连续3天把全部的饮食内容拍下来，说不定会惊讶地发现，自己吃得比想象中还要多许多。

试试看拍照做饮食记录！

做好饮食记录，是成功减肥第一步！

减重过程中，最重要的不是勉强节食的意志力，而是掌握自己吃什么的判断力。只要认真记录每天所吃的每一样食物，让摄取的热量控管在少于消耗的热量，再加上适度调整饮食内容，照理说就可以有效控制体重。

但实际上却不一定会这么顺利。我们时常已经减少每餐的热量，还是完全没有瘦下来，这究竟是为什么呢？原因很简单，因为大多数的人都以为自己已经在节制热量，但实际吃下去的量，却往往比意识到的还要多。

举例来说，因为担心吃白饭会胖，就只吃一半的饭，甚至更少，这么做确实可以减少热量，但因为没有饱足感，反而会不小心吃太多配菜，最后摄取的总热量还是一样，甚至更多。

我们总以为“饭都吃这么少了，热量也一定很少吧！”，结果体重数字却丝毫不减。所以，试着每天做饮食记录吧！用拍照或文字的方式，让自己方便检视每天的饮食内容，也能清楚计算一日摄取的热量、营养素等，并加以调整。藉由“记录”这个动作，也能帮助自己发现“啊！我怎么又再吃了！”减少正餐外吃点心的频率。

用“饮食笔记”控管一天饮食

本文出自瑞丽美人国际媒体出版，菊池真由子著作《这样吃，瘦最快：不用计算卡路里！日本权威营养师教你不断食的燃脂吃法，4个月减8公斤，万人减重成功！》一书