医生颜佐桦强调,练习正念饮食,可从“有知识”以及“有意识”做起:
有知识(外在智能):
1.份数:依个人的体型,选择每餐食物应该摄取的热量,均衡选择6大类食物,包含全谷根茎类、豆鱼肉蛋类、奶类或乳制品、蔬菜类、水果类、油脂与坚果类。
2.当季时令的食材:味道好、健康,还能省荷包。
3.真食物:减少食用加工食品,选择真食物,并尽量自己烹调。
有意识(内在智慧):
1.选择自己的喜欢的食物:重质不重量,以吃进最少的食物,却能获得最大的满足。
2.用餐时练习放慢速度:细细咀嚼,感受每一口食物的味道。
3.练习分辨饥饿感与饱足感:以0~10分来区分自己的感受,在饥饿感5~6分的时候用餐,较不容易过量;若饥饿感7~9分才吃,饿过头容易暴饮暴食。饱足感落在6~7分饱,对身体负担较小。