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奇亞籽的膳食纖維含量相當高，加上吸水性強，適量食用可以增加飽足感，幫助控制食慾。

国外健康网站“Eat this, not that!”提供一道“草莓奇亚籽隔夜燕麦”食谱，其中使用的奇亚籽，每100公克就含有近40公克的膳食纤维，十分可观。而且，奇亚籽可以吸收大量水分，转变成凝胶状的质地，藉此增加饱足感、抑制食欲！

以下提供草莓奇亚籽口味的隔夜燕麦食谱，除了奇亚籽，还添加了时令新鲜草莓，而草莓每100公克就含有高达69毫克的维生素C，含量直逼绿色奇异果，是跑趴期间保持肌肤水嫩的秘密武器！

利用燕麥、草莓、奇亞籽、牛奶等食材，就可以做出好吃又健康的隔夜燕麥！

【隔夜燕麦─草莓奇亚籽口味】

材料：

全谷燕麦80ml、奇亚籽30ml、新鲜草莓125ml、香蕉1/3条、杏仁果或核桃30ml、牛奶250ml、蜂蜜或枫糖适量

作法：

1.将燕麦、奇亚籽、切片或切块的草莓和香蕉一起装入玻璃杯、玻璃罐或是碗中，再倒入牛奶（可以选择低脂牛奶或豆浆以减少热量），稍微搅拌混合。

2.将混合后的燕麦密封，放入冰箱冷藏，隔天早晨取出后，洒上一点压碎的杏仁或核桃（或者其他你喜欢的坚果），喜欢吃甜的人再淋上少许蜂蜜或枫糖，就可以享受美味的隔夜燕麦了！

小提醒：

1.奇亚籽的吸水性强、膳食纤维丰富，平时记得摄取充足的水分，以免反而引起便秘。

2.奇亚籽纤维含量高，胃溃疡、胃发炎等胃疾患者不适合摄取，肠胃功能不佳者应酌量食用，避免增加负担。