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一杯的葡萄乾就含有大約6公克的膳食纖維，能刺激兒童胃腸道蠕動、增加人體吸收，提升增加飽足感，並預防便祕的發生。

此外，葡萄干中更含有丰富的维生素K、维生素B群，以及许多的矿物质，包括钙、镁、钾、铜、锰等营养素，适度食用有助减少疲劳感、提升孩童活力。且一杯的葡萄干就含有大约6公克的膳食纤维，能刺激儿童胃肠道蠕动、增加人体吸收，提升增加饱足感，并预防便秘的发生。

食用葡萄干有宜忌！肾脏病患勿过量

葡萄干含有大量人体容易吸收利用的葡萄糖与果糖，因此本身就有相当程度的甜味；不像滋味偏酸的蔓越梅，需额外增加糖份增加其风味。建议购买、挑选时，选择低糖、少添加的产品，才能真正吸收葡萄干的营养而无负担。

由于葡萄在曝晒、干燥的过程中，营养会快速浓缩，以100公克的葡萄干来说，热量就相当于1碗多的白饭（250大卡）。因此，食用葡萄干时，应注意热量控制问题。

另外，葡萄干属于高钾食物的一员，每100公克就含有高达749 mg的钾离子。所以，有肾脏病、需洗肾的患者，因身体对钠、钾的调节能力较差，食用过量容易导致血液中的钾离子变高，进而引起心脏的问题，不容小觑。