Tips 2/大鱼大肉先筛选
虽说团圆饭少不了大鱼大肉,但只要优先选择脂肪含量较低的肉类,例如属于白肉的鸡肉、鱼肉、海鲜等,或以豆类取代之,降低红肉如:猪肉、牛肉的摄取,就能有效降低热量。
陈雅珍营养师特别提醒,选择白肉时仍应注意,例如鸡胸肉较鸡腿肉佳、食用前先去皮,以及海鲜类的胆固醇高,如蟹黄、虾头、鱿鱼等应避免食用过多,才能在享用美食的同时兼顾健康。
Tips 3/天天五蔬果
过年期间蔬果类的摄取较缺乏,但仍要维持每天至少3份蔬菜、2份水果,陈营养师说明,蔬果本身的热量低、纤维质含量高,食用后易获得饱足感,适时补充能减少其他食物的摄取。
Tips 4/改吃低热量点心
饭后话家常的时光,除了嗑基本款的瓜子、开心果以外,不妨考虑更健康的零嘴,例如蒟蒻干与海苔都是不错的选择,惟要注意市售的产品可能为了增添风味而添加过多调味料,消费者在购买前可以先参考产品背后的营养标示。另外若自制低糖、微甜的红豆汤,也是颇受欢迎的健康点心。
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