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健康減重應營養均衡搭配運動，若靠單一食物減重法，長期易營養不良。

吃饼干和豆腐减重！长期营养不良易伤身

赵函颖营养师表示，威化饼的成分只有大量碳水化合物、少量油脂和蛋白质，每天加上一块豆腐，缺乏新鲜蔬果纤维、蛋白质及必须脂肪酸，长期容易造成营养不良，出现肠道老化、便秘、皮肤松垮凹陷、免疫力失调、内分泌异常、骨质疏松、更年期提早报到等现象。

这种营养不良的减重法，初期虽然有效，但长期也会因身体缺乏可维持正常代谢力的营养素，减重易有停滞、复胖等现象，若再恶性节食或吃后催吐，可能导致心因性厌食症，一旦瘦到皮包骨状态，未来将难以恢复至健康状态。

若从热量部分估算，一份豆腐约50至70大卡，1包威化饼约500至800大卡，看起来不算低。不过，赵函颖营养师提醒这是“热量的陷阱”，即使热量吃的够多，但六大类营养素不均衡、不充足，也会影响身体的正常运作，无法有效代谢体内多余脂肪，影响减重效果和身体健康。

此外，赵函颖营养师提醒，父母是子女的模范，身教很重要，若妈妈采用不健康的方式减重，孩子也会模仿，长期会影响生长发育，可能害了孩子的一生。