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“芋头海鲜粥”是海产店的招牌料理之一。我将芋头当做这道菜的淀粉来源，不仅增加饱足感，再搭配上海鲜汤头，断食日也能吃得很享受！

【 材料 】芋头50克、包心菜1饭碗、虾子2只、鲷鱼2片、花蛤2颗、·蒜泥1小匙、香油1小匙、葱花少许

【 作法 】

1将芋头削皮，洗净后切滚刀块。

2包心菜洗净后，切成丝状备用。

3起一锅滚水，先将芋头与少许蒜泥入锅煮至芋头软烂，再加入各式海鲜与包心菜，煮熟后淋上1小匙香油，起锅前再洒上葱花，即可食用。

瘦用小秘诀（热量230Kcal）

芋头→具有高纤维、增加饱足感的优势食材。50克的芋头热量等于1/4碗饭，但是芋头盛起来的份量比饭还多，吃起来较具有饱足感。此外，芋头属于根茎类食材，纤维含量也比白米高4倍。因此它具有高纤维和饱足感的双重优势，是减肥期间主食的重要来源。

本文出自苹果屋出版社《每周2天轻断食，2个月瘦8公斤》