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到麵攤別挑有勾芡的羹類麵食或乾麵，熱量高出許多。（攝影／黃子倫）

技巧3：小火鍋熱量低具飽足感

如果不清楚每種食材的熱量與營養價值，又害怕亂點會吃進過多熱量，可以到小火鍋店選擇最清淡的日式豆腐火鍋，或是韓式泡菜火鍋；內容包括豆腐、金針菇、冬粉、高麗菜、雞蛋等，蔬菜可以提供膳食纖維、豆腐也是蛋白質來源，具飽足感熱量又不高，是晚餐的好選擇。

技巧4：避醬料、重口味食物

別小看香噴噴的醬汁，它可能就是讓你晚餐越吃越多的原因。醬油、醬油膏、麻醬等，雖然只是配料但熱量都十分驚人，凡是餐點名稱就透露出有醬料醃製的食物，晚餐都要盡量避免，例如蜜汁排骨飯、炸醬麵、麻醬麵等。

★《你知道嗎》哪3種晚餐組合吃不得？