1 2013/9/25 上午 10:36:38

外食族減重 晚餐就吃清淡小火鍋

──【外食族減重菜單】專題

(關鍵字: 減重 , 外食族 , 飲食 , 料理 , 晚餐

一天三餐中,就屬晚餐最有機會悠閒的慢慢享用餐點了。但是對於要甩油減重的人來說,晚餐才是瘦身能否成功的重要關鍵,特別是下班後還要在外面解決晚餐,才能回家的外食族,隨便吃個排骨便當、叉燒飯填飽肚子,輕輕鬆鬆近千大卡就入肚。要掌握晚餐訣竅,國外網站「EatingWell」裡提出了幾種針對減重者晚餐該怎麼外食的小技巧。

在外吃晚餐要注意餐點的烹調方式與調味,並盡量維持吃6分飽即可。(圖片/華人健康網)
在外吃晚餐要注意餐點的烹調方式與調味,並盡量維持吃6分飽即可。(圖片/華人健康網)

技巧1:三餐分量3:2:1

身體的新陳代謝越接近晚上就越下降,因此別想說到了晚上才要好好犒賞自己一番,而跑去吃大餐,這樣晚上攝取的熱量都會累積在體內,並轉化成脂肪儲存,想要瘦就更困難。建議晚餐比例取早餐份量的3分之1,只要吃約6分飽即可,且睡覺前3小時最好不要再進食,太晚吃晚餐也是造成腸胃負擔、消化系統問題的原因之一。

技巧2:低碳水化合物

澱粉原本無罪,只是吃太多就絕對瘦不了,尤其是在晚餐階段,身體已經要進入休息階段,不太需要攝取澱粉來補充活動能量,因此晚餐的小技巧之一,就是減少晚餐中的澱粉量。

例如,原本晚餐吃一碗餛飩乾麵,麵條屬於精製澱粉,又有包絞肉的餛飩,再加上乾麵會附著更多油脂,小小1碗熱量可不低;可以改成吃顆全麥饅頭加1杯牛奶或豆漿,補充得到蛋白質、全麥,也比麵條來得營養價值更豐富。

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