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歲末年終，許多人為公司尾牙表演，紛紛節食瘦身，不過《路透社》網站指出，世界衛生組織（WHO）一份研究證明，民眾只要減少食用高脂食物，即使不用刻意減肥，6個月也能減輕體重約1.6公斤。

WHO一項研究指出，只要減少油脂攝取量，民眾不用刻意節食也能達到減重的目標。（攝影／黃志文）

這份研究由倫敦東安格利亞大學（University ofEast Anglia）醫學院教授胡伯（Lee Hooper）所領導，針對美國、歐洲和紐西蘭共7萬3589名男女和兒童進行33項試驗，結果發現不需要節食，選擇低脂食物可幫助民眾減少約3.5磅（約1.6公斤），以及降低膽固醇。

胡伯表示，這項研究的對象是未設定減肥目標，只減少攝取飲食中脂肪的人，所以受試者仍持續吃進正常的食物量，但讓研究人員感到驚訝的是，他們的體重和身體質量指數BMI卻降低，腰圍也變瘦，且吃低脂食物的人，減重後體重至少可維持7年。

研究人員指出，這項研究是由WHO營養指導專家諮詢組（Nutrition Guidance Expert Advisory Group）委託進行，未來將成為全球飲食建議的重要參考。