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岁末年终，许多人为公司尾牙表演，纷纷节食瘦身，不过《路透社》网站指出，世界卫生组织（WHO）一份研究证明，民众只要减少食用高脂食物，即使不用刻意减肥，6个月也能减轻体重约1.6公斤。

WHO一项研究指出，只要减少油脂摄取量，民众不用刻意节食也能达到减重的目标。（摄影／黄志文）

这份研究由伦敦东安格利亚大学（University ofEast Anglia）医学院教授胡伯（Lee Hooper）所领导，针对美国、欧洲和纽西兰共7万3589名男女和儿童进行33项试验，结果发现不需要节食，选择低脂食物可帮助民众减少约3.5磅（约1.6公斤），以及降低胆固醇。

胡伯表示，这项研究的对象是未设定减肥目标，只减少摄取饮食中脂肪的人，所以受试者仍持续吃进正常的食物量，但让研究人员感到惊讶的是，他们的体重和身体质量指数BMI却降低，腰围也变瘦，且吃低脂食物的人，减重后体重至少可维持7年。

研究人员指出，这项研究是由WHO营养指导专家谘询组（Nutrition Guidance Expert Advisory Group）委托进行，未来将成为全球饮食建议的重要参考。