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大腦的健康與食用油息息相關，也就是說食用油的好壞，深深影響到大腦神經細胞的優劣，如果選錯了食用油，豈不宛如慢性自殺。市場上五花八門的食用油：橄欖油、苦茶油、酪梨油、椰子油、葵花油、大豆沙拉油… 詳全文 >

有些女性會使用食用橄欖油或椰子油等來保濕或卸妝。似乎是認為「可以入口的東西，抹在肌膚上也令人安心」，但這種想法是大錯特錯。天然油品中含有各式各樣的不純物質。為了安全考量，作為彩妝保養品販售的… 詳全文 >

許多愛美女性最怕看起來身體油滋滋，就怕吃油吃出肥胖，而存在、「完全無油最健康」、「少油更健康」的迷思？1名35歲林小姐，非常在意體脂肪率，於是自己作菜幾乎是無油料理，結果體脂肪率不降反而上升… 詳全文 >

一位35歲女性上班族林小姐，平時有自己料理的習慣，去醫院做健康檢查時，發現體脂肪率超出標準值。覺得自己是因為平時做料理時油放太多，所以就忌口不吃油炸食品，可是體脂肪率反而上升到40%，影響自… 詳全文 >

你吃的是什麼油？你每天都吃同一種油嗎？油雖然是烹調時不可或缺的元素，但它絕非只是在煎煮炒炸時倒進鍋裡的液體而已。在日本研究油品專家的眼中，「油，是長壽的關鍵。」、「今天吃的油，打造出十年後的… 詳全文 >

經過一連串的食用油風暴，越來越多家庭主婦學會挑選多元不飽和脂肪酸比例高的好油秘訣，但這樣還不夠！彰化基督教醫院營養師陳樹洧提醒，不當的保存方式會讓好油變壞油，產生自由基甚至衍生出致癌物質，吃… 詳全文 >

家醫科醫師陳柏臣表示，用油要健康，不是「買大罐卡好」，注意油品的健康價值、控制攝取量，近來日本更有研究發現，成份中具有中鏈脂肪酸的食用油，經實驗證實有助於不易囤積體脂肪，吃的健康也吃的安心。 詳全文 >

從橄欖油添加銅葉綠素鈉到地溝餿水油事件，民眾聞油色變，紛紛自製豬油使用，但台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸提醒，豬油含有大量的飽和脂肪酸，過量易增加心血管疾病和代謝症候群，每天攝取量僅限… 詳全文 >

過去一年，食安問題連環爆，尤以食用油品摻假事件最讓消費者恐慌，時隔幾個月，您還記得如何正確選油、用油嗎？趁農曆過年前夕，就讓蔡玲貞營養師再來幫大家做個寒假總複習，聰明挑選油品，且善用各種類油… 詳全文 >

民間消保團體調查101年上半年和下半年的民生用品平均售價，結果發現食用油、醬油、嬰幼兒成長奶粉等3類產品呈現上漲的現象，其中一款食用油的漲幅竟達22％。消費者文教基金會表示，民眾正逐漸陷入物… 詳全文 >