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農曆過年的腳步逼近，許多家庭主婦準備「囤貨」，以免越靠近春節，民生用品的售價越高。針對年節飲食，腎臟科醫師江守山提醒盡量選擇原形、少人工添加物的食物，特別是香腸、餅乾、糖果、貢丸、火鍋餃類等… 詳全文 >

小心若是口腹之慾戰勝理智，肥胖上身，也會增加三高和心血管疾病的風險。國民健康署估算一頓吃到飽的火鍋，熱量高達3000大卡，需付出爬8趟101大樓樓梯的代價，且公布罪惡火鍋料排行榜，惡名昭彰的… 詳全文 >

寒流來襲，揪三五好友一同吃鍋，再享受不過！除了各式湯頭，各類火鍋配料，也是必吃的食物。但是，火鍋料屬於高度加工食品，其中又以常含有化學合成添加物磷酸鹽的豆腐、貢丸、魚板等「火鍋三寶」，可以稱… 詳全文 >

為了讓蝦仁有彈性、不軟爛，有些魚販會添加硼砂；如果摸起來太彈Q，最好不要購買。事實上，我建議大家最好不要購買剝好的蝦仁，應該購買新鮮的蝦子，回家自行剝殼。 詳全文 >

針對市售貢丸遭衛生機關查驗出含氯黴素殘留藥物一事，農委會日前主動派員至肉品來源的養豬場，完成訪視及採血檢驗工作，結果均未檢出氯黴素殘留。但防檢局不排除問題肉品來源，可能是寡產種豬或較便宜的進… 詳全文 >

新北市政府衛生局針對轄內攤商、賣場、超商及餐飲業者等抽驗10件貢丸，結果發現4件含有氯黴素，其中「家樂福」、「永吉涼麵」，以及「阿嬤的古早味」均榜上有名，經查貨源均為外縣市業者，已移請所轄衛… 詳全文 >

針對昨2日新竹海瑞貢丸與莊氏貢丸被查出含抗生素超標，新竹市衛生局食品安全科長林雪玲表示，抗生素屬動物用藥，應為業者向上游廠商購買肉品時，豬絞肉本身殘留的。 詳全文 >

國人愛吃的貢丸，竟被查出使用禁藥！衛生署食品藥物管理局及衛生局執行101年度「市售食品殘留動物用藥監測計畫」，6、7月份共抽驗92件市售禽畜產品，結果有11件不符規定；不合格品項以貢丸為大宗… 詳全文 >