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台灣人愛喝湯也愛熬湯，還要煮得夠久才夠味！無論是雞湯還是排骨湯，都要連骨帶肉一起燉煮；許多民眾認為，熬湯的時間越長，越能把骨頭和肉裡面的營養熬出來，因此精華全在湯頭中，煮到乾柴的肉則沒什麼營… 詳全文 >

黑紫色的紫菜，有「海中蔬菜」之稱，紫菜不僅口感特殊，更屬於高變化性的蔬菜之一，煎、煮、炒、炸都相當適宜。不過，紫菜的好處可不光於此，王玫君中醫師表示，適度食用紫菜能巧補鈣、鐵等人體必須營養素… 詳全文 >

孩子喝牛奶有助成長發育，但是孩子不愛喝牛奶該怎麼辦？專家表示，想要成功補鈣除了牛奶外，其實還有許多食物可供選擇！譬如，將含有豐富膠質、蛋白質，以及鈣、鐵等礦物質成分的黑木耳適度加工，製成大小… 詳全文 >

你也有乳糖不耐症嗎？由於身體無法分解或完全消化牛奶和奶製品中的乳糖，因此在吃喝含乳糖的食品飲料後，會出現腹瀉、脹氣、腹脹、腹痛、噁心、嘔吐等不適 ...。「我想補鈣？但我有乳糖不耐症，不能喝… 詳全文 >

女性從35歲以後，骨質就開始逐漸流失，到了更年期開始，由於雌性激素分泌急速降低，骨質流失速度更加嚴重。根據國民健康署調查，女性更年期後，大約每4人就有1人面臨骨鬆危機。營養師趙函穎建議，平日… 詳全文 >

牛奶中富含鈣質，還有優質的蛋白質、醣類、脂肪、維生素A、維生素B2等營養素，喝牛奶健康好處多，適合大人小孩飲用。但是，有關喝牛奶也存在不少迷思，像是，多喝牛奶、多補鈣真的能長高？飯前喝牛奶，… 詳全文 >

為了讓孩子長得高，家長拚命幫孩子補鈣，包括每天拚命喝牛奶，認為「喝牛奶才能長得高大」，是真的嗎？牛奶喝得多，可能會有什麼問題？有中醫師指出，長期喝牛奶及乳製品，會加重「濕」氣，甚至有營養師指… 詳全文 >

孩童一生一次的成長黃金期，家長該如何把握？男孩 12-14 歲、女孩 11-13 歲是骨骼生長的關鍵時刻，聯華食品旗下保健品牌KGCHECK營養師陳慧玲提醒，影響孩童成長的因素不外乎「營養、… 詳全文 >

家有青少年，父母擔心的問題有千百種，其中在孩子成長階段到底有哪些不能缺少的營養素？如何攝取？ 國泰綜合醫院小兒科主任級醫師侯家瑋表示，多吃營養品就會長高嗎？其實可能所補充的不見得是孩子真正需… 詳全文 >

你有喝乳品的習慣嗎？依據衛福部「每日飲食指南」，國人每天應攝取六大類食物，「乳品類」是其中一類，。部分民眾習慣早餐配奶茶，或下午再來杯手搖飲料店的奶茶，認為這樣補鈣又營養，董氏基金會提醒，你… 詳全文 >

缺鈣不只會影響孩子生長、造成老人骨質疏鬆，甚至會影響心臟！鈣質對於人體健康有其重要性。為了加強補鈣，有不少民眾會選擇購買鈣片來服用。想要成功補鈣真的非得吃鈣片不可嗎？又該怎麼挑、怎麼吃才能正… 詳全文 >

缺乏鈣質，不但會容易造成骨質疏鬆症，還會影響皮膚乾燥、自律神經失調、腳抽筋、指甲脆弱、牙齒鬆軟等不適症狀。提到補鈣，會令人馬上聯想到牛奶，吳映蓉營養博士表示，其實，經常食用的板豆腐，還有被用… 詳全文 >

擔心孩子長不高，家長拚命幫孩子補鈣，一旦鈣質攝取過量，恐造成「高尿鈣症」，出現血尿症狀。國泰綜合醫院小兒科主任級醫師侯家瑋表示，「缺鈣」的確會長不高，但已吃或補充足夠的鈣質，可能不會長更高。… 詳全文 >

骨鬆是骨骼微細結構發生破壞，導致骨骼脆弱、骨量減少或骨密度下降，尤其是女性在停經後，因雌性激素分泌急速降低，骨質流失速度會迅速上升，骨鬆會提高骨折的風險。 詳全文 >