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將水果打成果汁,當中的許多營養素恐會因此流失,甚至連最寶貴的膳食纖維都攝取不到。不過,網路流傳:「番茄要加熱、打成果汁,破壞番茄的細胞壁和組織,番茄紅素才能釋放更多。」抗氧化功能一級棒的番茄… 詳全文 >
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烈日當頭,台灣各地氣溫不斷飆高,很多地方紫外線指數也都破表。愛美的女性為了怕曬黑、曬傷,除了撐傘、穿薄外套、擦防曬以外,增加皮膚的防禦力也是很重要的,在這裡啾啾營養師推薦大家四種營養豐富的蔬… 詳全文 >
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以番茄和香蕉為基底的果菜汁,美味得連喝不慣蔬果汁的人都能接受。不但熱量低又有飽足感,等身體慢慢能接受蔬菜汁的口味後,可慢慢增加羽衣甘藍的種類和分量。除了番茄,也可加入蘋果。雖然《一日三餐》中… 詳全文 >
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過了一個夏天,皮膚是不是又黑了不少呢?馬上就要步入秋季了,肌膚容易缺水,接踵而來的肌膚乾燥變黃問題也開始出現。愛美的女孩們想要擁有白皙的肌膚,就不能還用夏天的美白方式,介紹幾種有美白效果的食… 詳全文 >
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姊妹淘們明明年紀相仿,為什麼一起出遊拍照,有的人看起容光煥發、精神奕奕,有的人卻是臉色蠟黃暗沈、皮膚有鬆弛感?小心,可能是營養失調了!趙函穎營養師建議平時可多攝取紅色食物補充茄紅素,促進代謝… 詳全文 >
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蕃茄被視為超級營養食物,不僅有抗氧化和防癌效果,低熱量和豐富膳食纖維的特性,更是減重族必吃的食材,但蕃茄種類多,怎麼吃才能身材更瘦一點?彰化基督教醫院營養師陳美櫻表示,大蕃茄屬於蔬菜類,平均… 詳全文 >
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「蕃茄紅了,醫生的臉就綠了!」這句大家耳熟能詳的義大利諺語,一語道盡蕃茄對人體健康的好處。但高營養價值的蕃茄對人體健康究竟有哪些益處呢?營養師表示,蕃茄中富含的茄紅素除了多數民眾所知的有助於… 詳全文 >
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眼睛暴露於紫外線或輻射的威脅之中,長期下來容易使眼球細胞產生氧化,出現視力衰退的症狀,嚴重時甚至引發黃斑部病變。大千綜合醫院營養室營養師黃珮茹表示,若要預防視力老化,除了做好防曬措施、讓眼睛… 詳全文 >