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老是提不起食慾，會因營養攝取不足而降低身體抵抗力，出現容易疲勞、經常感冒生病等現象。苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰表示，芳香可口的鳳梨果實汁液豐富、酸甜適中，是適合熟食的水果，和其他種類食物… 詳全文 >

許多子女私下會將食物混在一起煮得軟爛，認為「軟食」可讓牙口不好的老人家更容易咀嚼吞嚥。不過，台安醫院預防醫學事業部營養師劉怡里表示，食物混在一起烹煮，甚至用果汁機打爛製成泥糊狀，反而會降低食… 詳全文 >

自從8歲那年意外食物中毒後，她變得對任何食物都有陰影、恐懼，導致罹患選擇性飲食失調，自8歲那年起至今10年來，她只吃某一特定品牌的雞湯速食麵，多年下來她的身體機能已退化到跟80歲的老婦人沒兩… 詳全文 >

老年人因身體機能老化、咀嚼功能退化、食物太硬等因素，經常食慾不振，長期造成營養不良、體力每況愈下。為提高家中長輩的食用量，許多人會花許多時間燉煮菜餚至軟爛，但長時間高溫烹煮容易破壞營養素，營… 詳全文 >

調查發現，營養不良在所有住院病人比率高達30%以上，也是造成病人死亡，及延長住院天數的重要原因之一。為改善此一現象，成大附設醫院目前實施「住院病人電腦化營養不良篩檢系統」，可以快速發現住院病… 詳全文 >

吞嚥困難為老人常見且容易被忽略的問題，根據調查約有3成的老人有此問題。平日可以觀察老人進食狀況，是否出現哽塞、流口水、餐間或餐後出現咳嗽、食物堆在口腔內的一側而不自覺、進食完後會有咕嚕聲等現… 詳全文 >