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老是提不起食欲，会因营养摄取不足而降低身体抵抗力，出现容易疲劳、经常感冒生病等现象。苗栗大千医院营养室营养师江仕峰表示，芳香可口的凤梨果实汁液丰富、酸甜适中，是适合熟食的水果，和其他种类食物… 详全文 >

许多子女私下会将食物混在一起煮得软烂，认为「软食」可让牙口不好的老人家更容易咀嚼吞咽。不过，台安医院预防医学事业部营养师刘怡里表示，食物混在一起烹煮，甚至用果汁机打烂制成泥糊状，反而会降低食… 详全文 >

自从8岁那年意外食物中毒后，她变得对任何食物都有阴影、恐惧，导致罹患选择性饮食失调，自8岁那年起至今10年来，她只吃某一特定品牌的鸡汤速食面，多年下来她的身体机能已退化到跟80岁的老妇人没两… 详全文 >

老年人因身体机能老化、咀嚼功能退化、食物太硬等因素，经常食欲不振，长期造成营养不良、体力每况愈下。为提高家中长辈的食用量，许多人会花许多时间炖煮菜肴至软烂，但长时间高温烹煮容易破坏营养素，营… 详全文 >

调查发现，营养不良在所有住院病人比率高达30%以上，也是造成病人死亡，及延长住院天数的重要原因之一。为改善此一现象，成大附设医院目前实施「住院病人电脑化营养不良筛检系统」，可以快速发现住院病… 详全文 >

吞咽困难为老人常见且容易被忽略的问题，根据调查约有3成的老人有此问题。平日可以观察老人进食状况，是否出现哽塞、流口水、餐间或餐后出现咳嗽、食物堆在口腔内的一侧而不自觉、进食完后会有咕噜声等现… 详全文 >