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台灣人愛喝湯也愛熬湯，還要煮得夠久才夠味！無論是雞湯還是排骨湯，都要連骨帶肉一起燉煮；許多民眾認為，熬湯的時間越長，越能把骨頭和肉裡面的營養熬出來，因此精華全在湯頭中，煮到乾柴的肉則沒什麼營… 詳全文 >

蘿蔔、洋蔥放到發芽了，這是不少家庭主婦常有的共同經驗！不過，這些蔬果只是發芽又沒發霉，丟掉實在可惜，可不丟又擔心吃下肚影響健康。到底發芽後的食物還能不能吃？是更營養？還是暗藏毒素？就讓中山醫… 詳全文 >

肥胖、壓力、暴食、飲酒過量等問題，都有可能讓人罹患痛風，但要減少痛風帶來的困擾，就要從飲食下手，例如按照痛風飲食吃三餐、避開「痛風飲食禁忌表」中的食物，甚至調查是否有舒緩痛風食物，這次就讓本… 詳全文 >

痛風(GOUT)是一種體內普林(purine)代謝異常的疾病，導致尿酸濃度升高。天氣變化加上暴飲暴食，很多人的痛風發作。食安專家韋恩表示，尿酸是人體中核酸(嘌呤，普林)自然新陳代謝過程的廢物… 詳全文 >

痛風是一種體內普林代謝異常的疾病，導致尿酸濃度升高。農曆春節快到了，家家戶戶準備豐盛年菜，少不了大魚大肉，有時還會搭配飲酒，十分盡興。但是，小心可能使發作。另有一說：「吃豆漿、豆腐會誘發痛風… 詳全文 >

金針菇是餐桌上，甚至吃火鍋必備的食材，金針菇營養非常豐富，含有蛋白質、各種維生素及氨基酸等。但是，網路盛傳：吃火鍋常加的金針菇屬於酸性食物，比肉類酸7倍，吃了還會讓身體變成酸性體質，容易致癌… 詳全文 >

黃豆營養豐富，含有蛋白質、大豆異黃酮等，是養生好食材，因此享有“豆中之王”的美稱，黃豆的相關製品如豆漿、豆腐又美味可口，受到青睞。不過，網路流傳：「黃豆芽的營養比黃豆本身更多」，真的是這樣嗎… 詳全文 >

「營養師，我有痛風，豆腐、豆干、豆包、豆漿這些大豆產品，我都不能吃，對吧？」在門診，遇到痛風的患者，只要一聽到「豆製品」這3個字，似乎就像老鼠看到貓一樣的恐懼，但是，豆製品真的是痛風患者的宿… 詳全文 >

誰說痛風只有天冷時才會發作？中醫師表示，中醫認為痛風的成因主要和人體內濕氣過多、痹阻經脈，導致人體氣機循環不暢有關。因此，天熱時節也是痛風的高好發期之一，尤其台灣氣候潮濕、悶熱，更易導致濕熱… 詳全文 >

天氣已涼，正是吃鍋暖身的好時節。但是對於有痛風病史的朋友來說，每次經過火鍋店前，總是萬分掙扎，很想進去大快朵頤，但又害怕不小心攝取太多普林，誘發痛風發生，造成關節劇痛。難道，有痛風病史的人就… 詳全文 >

好料吃太多，痛風又發作了嗎？台灣美食聞名國際，許多人飲食不忌口，大魚大肉，不僅有肥胖問題，長期還會導致尿酸堆積和痛風發作！彰化基督教醫院中醫部主治醫師陳稼洺建議，平日可以攝取2食療和按摩4穴… 詳全文 >

天氣冷颼颼，門診發現，痛風患者大幅增多2成。台北市萬芳醫院過敏免疫風濕科主任侯宗昀指出，痛風又被稱為「吃出來的富貴病」，除了遺傳因素外，與生活飲食也有密切相關，一旦「暴飲暴食」不忌口，將使病… 詳全文 >

寒冷的冬天痛風患者也想來一頓熱騰騰的火鍋大餐暖身子！ 但是，聽說高普林的火鍋容易導致痛風發作，該怎麼辦呢？營養師今天就來教你怎麼化解這惱人的「高普林危機」吧！ 詳全文 >

痛時來去如風的「痛風」，一不小心發作起來，可不只是關節、大拇指紅腫，更會痛到哀哀叫、甚至難以入眠。為了預防痛風發作，不少人到了冬天也忍住少吃鍋、少進補，但為什麼這樣還是無法避免痛風發作呢？問… 詳全文 >