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…度,增加抗氧化力,但相對較難從飲食中攝取。而十字花科蔬菜中的青花椰苗含有高濃度蘿蔔硫素,適合生食搭配烤肉食用。 歐瀚文醫師也特地整理抗氧烤肉指南,提醒民眾掌握健康原則調整烤肉…
http://www.top1health.cn/Article/320/92529…如青花菜、高麗菜、羽衣甘藍等,都富含「硫化葡萄糖苷」化合物,青花椰苗也含硫化葡萄糖苷,這些蔬菜經過咀嚼後,其中的硫化葡萄糖苷會與蔬菜中的一種酶結合,在口中形成一種新的化合物蘿蔔硫素…
http://www.top1health.cn/Article/407/89826…、椰奶⋯。 **★「補油好朋友」青花椰苗酪梨椰粉昔** **材料:**全素/ 1杯,青花椰芽75g、椰奶200g、酪梨75g、亞麻仁粉10g。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/58068…微微帶紅,看起來很漂亮,清脆的口感也很受歡迎。 **★青花椰苗 青花椰苗很容易發芽,也很好栽培,含有很多具抗癌效果的蘿蔔硫素。 **★九條芽蔥 芽蔥,其實就是蔥的幼…
http://www.top1health.cn/Article/318/28318…捲** **材料:** 芽菜100公克(建議選用蘿蔔嬰、青花椰苗、紫高麗苗等)、里肌肉片10片,味醂、醬油、胡椒、麻油、橄欖油各少許。 **事前準備:** 各種芽菜,以…
http://www.top1health.cn/Article/145/22643…[71955] **★活力芽果汁** **【材料】:**青花椰苗、蕎麥苗、葵花苗等各40克,節令水果(鳳梨、蘋果、香蕉、木瓜、番茄等)各適量、無糖優酪乳1杯、天然蜂蜜5克。 …
http://www.top1health.cn/Article/343/22574…**青花椰「苗」(Broccoli Sprouts)** 青花椰苗長得像苜蓿芽,是種子發芽約1周內的幼苗。青花椰苗內含豐富的植化素,其中更有高量的抗癌酶誘導劑磺胺胡蘿蔔素(Sul…
http://www.top1health.cn/Article/320/22541…會董事長陳月卿專訪,陳月卿推薦了4道精力湯給李開復,分別為:青花椰苗精力湯、葡萄藍莓精力湯、黃豆糙米漿、黑豆五穀米漿。營養師表示,這4道食療的營養價值頗高,且食材抗氧化力強,對於抗…
http://www.top1health.cn/Article/233/16971