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…有雙行政主廚陳偉強師傅與陳泰榮師傅領銜掌廚,兩位主廚在獲知入選米其林三星評鑑餐廳後表示,「食物的呈現方式可以創新,但一定要尊重傳統的烹調方法和技術,未來會更加努力提供每位客人最好的…
http://www.top1health.cn/Article/80/57058…糖上升,且能增加胰臟分泌胰島素作用。 **補充花青素,選米有訣竅!** 如何補充花青素?一般人多會聯想到紫色蔬果,例如:藍莓、桑椹、葡萄、紫色高麗菜或紫洋蔥,疏忽了「米…
http://www.top1health.cn/Article/80/54741…高,因此消化較差或是容易脹氣的人,則不建議食用。 如何聰明選米?多注意後面標示的品名,便可依自己的狀況去選擇最適合您食用的米。 最後,提醒您,開封後的米,盡量冷藏儲存或是密封儲…
http://www.top1health.cn/Article/320/50895…思與現代健康飲食概念的新型態粽子。米香濃郁而口感綿密,講究的選米與烹調手法,決定了粽子的基底韻味,搭配口味濃郁的餡料,用油炒香之後,巧手包進清香的粽葉裡。每一次打開粽子的那個瞬間,…
http://www.top1health.cn/Article/320/38308…*密閉乾燥處保存 確保穀物新鮮衛生** 選購全穀類時,應挑選米粒完整、大小均勻、粉屑少、無霉味的產品,並且建議選擇小包裝製品,短時間內食用完畢。買回家後,應放置在密閉、乾燥的容器…
http://www.top1health.cn/Article/320/28444…以確保飯糰品質和美味。然而飯糰的靈魂人物─米飯要Q彈好吃,從選米、浸米到烹調,道道都是關鍵。 **嚴選米種定期抽驗米飯DNA** 飯糰、壽司中的米飯則選用目前公認最…
http://www.top1health.cn/Article/320/27866…較令人擔心的部分。 選購米粉注意事項:如果要從外觀上挑選米粉,建議太黃、太白者都不要買。至於冬粉,原料應該是綠豆澱粉,不過綠豆粉通常不便宜,為了節省成本,製造商通常轉而使用玉…
http://www.top1health.cn/Article/172/13581…專家教你選安全米粉】** 吳家誠教授提醒,如果要從外觀上挑選米粉,建議太黃、太白者都不要買。至於冬粉,原料應該是綠豆澱粉,不過綠豆粉通常不便宜,為了節省成本,製造商通常轉而使用玉…
http://www.top1health.cn/Article/172/13563…營養價值最高,消費者又要怎麼選才合適,另外烹煮時要注意什麼,選米、吃米2個關鍵因素,需要民眾為自己的安全把關。 ![消費者應多加留心米的選擇,與如何烹煮,才能吃的健康。(圖片取材…
http://www.top1health.cn/Article/80/9142…屬(鎘和鉛)」等項目做測試,結果發現「7-SELECT國產精選米」在「熱損害粒」項目未能達到標示的三等米標準,米粒顏色因微生物的熱損害而變成黃色或深黃色,已經違反《糧食管理法》第1…
http://www.top1health.cn/Article/7780