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…ntion Research)的研究顯示,每周至少有2天會吃生大蒜的人,在罹患肺癌的機率上可降低30%~44%的機率。 **2.綠茶** 綠茶的好處廣為人知,也是非常好的抗…
http://www.top1health.cn/Article/315/92386…)、天然廣譜抗生素。 要發揮大蒜的抗菌效果,盡可能使用生大蒜,而非煮熟的大蒜。因為大蒜素對溫度很敏感,溫度越高大蒜素分解得越快。有研究發現,大蒜提取液放在0度C的環境下,裡面…
http://www.top1health.cn/Article/30/91633…,建議生吃的效果為佳,且食用時機最好在飲食前。 不過,生大蒜口味辛辣且易生口臭困擾,一般人難以接受。朱曉平表示,生大蒜可改用「糖蒜」取代,將大蒜浸泡在米醋裡,加上紅糖後密封約…
http://www.top1health.cn/Article/30/91509…毒。但需注意的是,大火爆炒或吃全熟並非大蒜的最佳吃法,建議把生大蒜搗碎成泥,靜置10至15分鐘以促進更多大蒜素的生成,之後再拌入菜餚中,或者將蒜泥與醋、少量芝麻油等調味料混合沾醬,…
http://www.top1health.cn/Article/320/91296…首選食物,是公認的一種胃癌的預防食物,流行病學調查顯示,食用生大蒜的人群,胃癌發病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,減少亞硝酸胺合成的可能,因而有防癌效果。 ![研…
http://www.top1health.cn/Article/314/91263…,美國紫錐花缺貨時,許多藥草師改用大蒜替代,但一天要用上一球生大蒜才有效,因此大蒜又稱「便宜紫錐花」。 **芹菜:**能夠降血壓,它的籽具抗發炎作用,用於改善關節炎、降低尿酸…
http://www.top1health.cn/Article/248/85943…,但是卻對大眾非常實用。 這份研究的目的的就在於「吃完生大蒜後,還要吃什麼東西才能去除口腔異味」。科學家經過試了很多種食物後得到結論: 吃完大蒜再吃蘋果、巴西里、菠菜、薄荷,…
http://www.top1health.cn/Article/320/82878…末配水餃、配肉類,都不錯。我自己感冒時不吃感冒藥,而是嚼兩粒生大蒜消炎兼殺菌。 **◎第二招、顧鼻子:** 「秋天到,鼻炎鬧」白露前後,有過敏性鼻炎史的人,更要注意日常保養…
http://www.top1health.cn/Article/248/82749…的攝取技巧** 含有蒜氨酸的大蒜及蔥等在被搗碎或切碎時會產生大蒜素,不僅會提升抗氧化作用,香氣也會增強。但是,大蒜素對熱的穩定性差,加熱時動作要快。生大蒜因為刺激較強烈,攝取過多…
http://www.top1health.cn/Article/261/80326…能還不夠充實,比較容易受到刺激。 吃大蒜還忌吃得太快。生大蒜剝完以後,讓它晾一會兒,氧化了再吃,抗癌的作用就更強了。 忌吃多,這個要特別注意。很多人都知道吃蒜太多傷眼睛…
http://www.top1health.cn/Article/320/65664…透徹。 **2.辛辣感** 這種辛辣感比較像是吃生大蒜時的刺激感,因為大蒜、芥末含有許多的硫化物,像是大蒜有大蒜素(allicin)、芥末的芥子油含有allyl iso…
http://www.top1health.cn/Article/248/57911… 因此,建議民眾處理大蒜時,不妨選擇將生大蒜切薄片或拍碎後,放置於常溫中10分鐘左右,再於料理起鍋前加入。就是有效讓其充分空氣與之接觸,使大蒜中的的蒜胺酸、蒜…
http://www.top1health.cn/Article/320/57753…毒。但需注意的是,大火爆炒或吃全熟並非大蒜的最佳吃法,建議把生大蒜搗碎成泥,靜置10至15分鐘以促進更多大蒜素的生成,之後再拌入菜餚中,或者將蒜泥與醋、少量芝麻油等調味料混合沾醬,…
http://www.top1health.cn/Article/30/56921…能真正達到吃出健康的目的呢?通常,大蒜多用在炒菜時爆香,或將生大蒜切碎再拌以醬油沾食,但其實大蒜中的有效活性成分很容易因為久置氧化或高溫而失去作用,因此,如果要藉由吃大蒜「吃出健康…
http://www.top1health.cn/Article/248/51861…不了這一道味美鮮甜又帶勁的「蒜泥白豬肉」,為什麼吃豬肉要配上生大蒜,而不是搭配其他辛香料?營養師表示,豬肉與生大蒜一起吃,可說是絕配,能將豬肉中在烹煮過程中流失的營養素補回來,增加…
http://www.top1health.cn/Article/320/51652