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…。 要吃多少含萊克多巴胺的肉才會產生危害?依照台大教授孫璐西之前的計算,除非民眾一天內食用超過500公斤牛肉,不然萊克多巴胺不會傷害到人體。(安全限量與產生危害是兩個不同的概…
http://www.top1health.cn/Article/248/82715…台灣亟需進行食品安全風險的管理** 台灣國際生命科學會會長孫璐西表示:由紅肉致癌事件中,可以看出風險評估對食品安全的重要性,要確保食品的安全,就要積極進行食品安全風險的管理,而有…
http://www.top1health.cn/Article/320/29706… 對此,台灣國際生命科學會會長、台大食品科技研究所教授孫璐西強調,上述問題僅是少部分,加工與食品安全其實並無衝突!事實上,適度的加工不但有助增加風味、延長食品保存期限,更有提…
http://www.top1health.cn/Article/302/24785…** 千禧之愛基金會董事長、台大食品科技研究所名譽教授孫璐西表示,代謝症候群多起因於不良的生活習慣和腰圍上的內臟脂肪。一般來說,脂肪細胞可分為「皮下脂肪」和「內臟脂肪」。皮下…
http://www.top1health.cn/Article/33/22930…民關切。台灣食品科學技術學會榮譽理事、台大食品科學研究所教授孫璐西,在座談會中提出建言,呼籲政府應即刻採取5大革新,以恢復民眾對食品安全的信心。 **5大革新恢復民眾信心:** …
http://www.top1health.cn/Article/80/13944…願意和孩子一起從事戶外活動。 千禧之愛健康基金會董事長孫璐西表示,生活在不當飲食、運動家庭中的兒童,長大後也容易成為代謝症候群的候選人,於是今年推動「3D健康生活」親子教學計…
http://www.top1health.cn/Article/5978…、董氏基金會食品營養組許惠玉主任、台灣大學食品科技研究所教授孫璐西、台灣大學獸醫系名譽教授賴秀穗等23人,針對瘦肉精以及克萊克多巴胺,提出不同看法。 會議最後並沒做出結論,但…
http://www.top1health.cn/Article/150/2832…縣為甚,死亡風險為大台北地區的兩倍。千禧之愛健康基金會董事長孫璐西指出,研究更發現,這5個縣有超過5成(53.2%)民眾未聽過健康腰圍宣導,僅1成4能回答健康腰圍的標準。 這…
http://www.top1health.cn/Article/2205…球34國1500位產官學研各界代表齊聚台北,大會主席台灣大學孫璐西終身特聘教授指出,這是我國食品科技界30年來首次舉辦的大型國際會議,也是ICOFF於日本連續舉辦4屆後首次移師海外…
http://www.top1health.cn/Article/207…生署署長邱文達、國健局副局長趙坤郁與千禧之愛健康基金會董事長孫璐西與共同呼籲注意腰圍變化的重要性,並邀請與國家同壽、民國元年10月10日生的百歲人瑞奶奶朱黃瑪莉女士出席,分享健康秘…
http://www.top1health.cn/Article/626