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「去腥」搜尋結果
總共找到 95 筆符合關鍵字「去腥」的資料-
跟著節氣吃好料！大暑首重清熱解毒
…配 五花肉這類油脂豐富的食材，料理時可以灑鹽讓小黃瓜出水、去腥味，記得每 十五∼二十分鐘翻一次，效果會更好。而大黃瓜則適合做熱菜，因為它很耐煮， 要燒、要炸都行。 ‧茭…
http://www.top1health.cn/Article/293/19487 -
吃魚防心臟病？Omega3是關鍵
…魚罐頭是「俗又大碗」的Omega-3來源。這類罐頭常以番茄醬去腥調味，吃Omega-3同時還能攝取茄紅素的好處，營養價值高。 **如何選購、烹調魚類？** 1.選購低溫冷藏…
http://www.top1health.cn/Article/145/19400 -
有學問的滷汁！乾隆御廚蘇造湯秘方
…可以提煉精油，也可磨成粉末當成調味用的香料。 - 白芷：有去腥、增香的作用。 - 陳皮：調味上，可以除膻、增鮮，但脾胃虛寒的人少用。 - 草果：又稱草豆蔻，傳統中餐烹飪經常用…
http://www.top1health.cn/Article/80/19108 -
夏日輕食翡翠菜卷 爽脆可口助排毒
…，然後清洗乾淨備用。 ![在此道料理中，香菜、薑末有提味、去腥的作用。（圖片提供／39建康網）][58744] 2.香菜、薑洗淨，切末備用。 ![胡蘿蔔去皮，削成條，放到鹽水…
http://www.top1health.cn/Article/320/19049 -
輕斷食烹調秘訣 5招大公開！
…口味，像是生辣椒能提升鹹香味；在烹調海鮮料理時，加點白醋可以去腥、並且增加鮮度。但是，特別注意不能加過多的醬油和鹽巴。吃太鹹會增加高血壓、心臟病跟中風的風險。研究證明，高血壓、動脈…
http://www.top1health.cn/Article/335/18687 -
重口味控？新疆印度料理的奧秘
…中國只產在新疆，是當地烤羊肉不可少的調味香料，氣味辛香濃郁可去腥增香。 ![][54838] 近年當紅的辛香料「孜然」是新疆菜裡最主要的調味料。由於新疆當地物產貧脊、主要產瓜果…
http://www.top1health.cn/Article/145/18352 -
用腦過度！醬燒鮪魚排幫大腦加分
…、味增等放入鍋內清蒸、煮湯，都可以品嚐到魚肉的鮮甜，也能達到去腥的效果。 相較於個體較小的養殖魚，大型的深海魚常有遭重金屬污染的疑慮，讓民眾裹足不前，營養師建議，吃魚護腦也要…
http://www.top1health.cn/Article/240/17634 -
辛香料的妙用！胡椒蜂蜜助化痰
文／郭姿昀 廚房中辛香料，不單是美食的佐料及料理時的去腥劑，這些香草及香料並且具有香藥草功能，很多香料能夠預防脹氣，促進腸胃蠕動，消除脹氣，有些還是解除神經緊張、肌肉痙攣及感冒症…
http://www.top1health.cn/Article/80/16888 -
冬天不會冷吱吱 清燉羊肉暖呼呼
…。 **步驟** 1.取羊排骨，以滾燙熱水略作汆燙去腥。 2.將中藥材放入滷包內備用（如此可避免湯汁渾濁）。 
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