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…取一整顆新鮮的酪梨,配上橘色的番茄醬或生胡蘿蔔,可以顯著增進類胡蘿蔔素的吸收,並將它們轉換成具活性形式的維他命A。 **•打擊癌症:**酪梨中的脂肪成分,已被發現可以抵抗急性…
http://www.top1health.cn/Article/101/56543…舒緩眼睛疲勞,對於青光眼視神經也有保護的作用。蝦紅素其實也是類胡蘿蔔素的一種,與葉黃素一樣,屬於脂溶性維生素,存在於蝦、蟹、鮭魚、藻類等海洋生物中。 **3. 維生素C*…
http://www.top1health.cn/Article/132/56583…花青素本身可以輔助增強眼睛感光物質「視紫質」的生成,並且協助類胡蘿蔔素轉變成維生素A,以製造視黃醛,進而提高視網膜對於光線刺激的適應力,增強眼睛在夜間的辨識力。另外,花青素的抗氧化…
http://www.top1health.cn/Article/80/56400…助預防高血壓。 **好處5/降低罹癌風險:**酪梨含有類胡蘿蔔素、萜類化合物、酚類和麩胱甘肽等植化素,這些植化素陸續已有研究發現具有防癌和抗癌的作用特質。 **…
http://www.top1health.cn/Article/80/56420…**如深綠或深黃色的蔬果,紅蘿蔔只是其中一種。植物性來源是以類胡蘿蔔素的型態存在,但以β-類胡蘿蔔素的活性最高,可以在體內轉變成維生素A。 無論是動物性來源的酯化視網醇,或是…
http://www.top1health.cn/Article/244/56387…少6份以上,健腦成效最佳。綠色葉菜含有豐富的葉酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素等營養素,可以抗氧化、抑制發炎反應、清除神經毒素,進而預防失智症及認知功能退化。 **2.其他…
http://www.top1health.cn/Article/80/56289…天保健心血管健康,除了要注意保暖之外,飲食優先選擇含有豐富「類胡蘿蔔素」的黃色食物,也是保養心臟血管的不錯方法! 大千綜合醫院營養師黃世男表示,冬天低溫會刺激周邊血管收縮…
http://www.top1health.cn/Article/80/56271…取一整顆新鮮的酪梨,配上橘色的番茄醬或生胡蘿蔔,可以顯著增進類胡蘿蔔素的吸收,並將它們轉換成具活性形式的維他命A。一份2005年的研究有類似的發現,將酪梨加入生菜沙拉中,可以增加3…
http://www.top1health.cn/Article/248/56361…有高抗氧化力,能夠降低心血管疾病,尤其是植化素中的類黃酮素和類胡蘿蔔素,都有保護血管和降低壞膽固醇的功效。像是深紫色的葡萄、甜菜根、火龍果;紅色的胡蘿蔔、辣椒、番茄等,顏色鮮艷的蔬…
http://www.top1health.cn/Article/248/56290…屬於白肉魚。鮭魚與鱒魚乍看之下像是紅肉魚,其實是因為含有名為類胡蘿蔔素(carotenoid)的色素,使得外表看起來像是紅肉魚,實際上在水產養殖學的分類裡,這兩種魚都分類為白肉魚。…
http://www.top1health.cn/Article/145/56121… 多選用深綠色或深黃紅色蔬菜。 6. 多選用富含維生素C及類胡蘿蔔素的水果,例如:柳橙類、芭樂、木瓜、番茄、草莓等。 7. 多選用全穀類取代白米飯或白麵包,份量和平常量一樣。 …
http://www.top1health.cn/Article/17/56016…ga-3** 想要抗藍光當然就要記得補充葉黃素!葉黃素屬於類胡蘿蔔素的其中一員,與玉米黃素共同發揮作用保護眼睛,是唯二會出現在黃斑部的類胡蘿蔔素。這兩者搭配在一起,具有特別強的抗…
http://www.top1health.cn/Article/400/55890…** 聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊則表示,「蝦紅素」是類胡蘿蔔素的一種,大多存在蝦蟹、鮭魚和藻類等海洋生物中,有很強的抗氧化力,回顧文獻可在小型研究中發現,其有保護眼睛黃斑部…
http://www.top1health.cn/Article/101/55845…一個是許多人都知道的「加油烹調法」,內容提到茄紅素原本是一種類胡蘿蔔素,屬於脂溶性,所以和油一起烹調攝取,便能使吸收率提升2至3倍。 ![室溫保存番茄,最高可以提高60%的番茄紅…
http://www.top1health.cn/Article/80/54656…蛋可增加肌肉、改善認知功能** 在年長者部份,雞蛋所提供的類胡蘿蔔素抗氧化物質葉黃素和玉米黃質可保護視網膜,可降低黃斑部病變及白內障的發生率,維護老人族群的視力健康。葉黃素和玉米…
http://www.top1health.cn/Article/320/54707