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…清水沖洗即可,若是超市或賣場封包好的雞肉則不用清洗,即可切割烹調。 營養成分:雞肉含有蛋白質、脂肪及維生素B群、菸鹼酸、鐵等礦物質。 這樣吃不OK:雞肉+黃豆:雞肉富…
http://www.top1health.cn/Article/304/10351…有效防癌呢? ![魚類是家庭餐桌上常見的菜餚,選對種類與烹調方式就能輕鬆防癌。][25612] **要吃哪種魚?** 根據美國心臟協會的建議,民眾最好選擇含有豐富omega…
http://www.top1health.cn/Article/80/10536…日飲食中就要注意哪些食物含有高脂、高膽固醇,並盡量避免攝取;烹調油類最好以含不飽和脂肪酸的植物油為第一選擇,動物性脂肪的豬油、牛油等不建議食用。膳食纖維也要攝取充足,可協助增加膽鹽…
http://www.top1health.cn/Article/28/10327…糖,也有人是加入花生、紅豆、綠豆等食材,來增加風味。鹹湯圓的烹調方式也十分多樣化,例如:加入油蔥酥、香菇、蝦米、碎絞肉、茼蒿或高麗菜等,以提高湯品的美味。 然而,餡料加上湯頭…
http://www.top1health.cn/Article/80/10125…於脂溶性蔬菜,烹煮時少油快炒最能保留原有的營養素,同時應避免烹調過程太久,以免其他養分遭破壞或流失。 至於日式料理習慣以生高麗菜絲搭配炸豬排解油膩的情況,則建議避免過量。李沛…
http://www.top1health.cn/Article/80/9924…東方素飛機餐」,菜色技術與研發,全出自滴水坊總部團隊的合作,烹調概念則源自佛門叢林寺院生活,強調健康清爽,烹調過程完全不加任何味精,亦不勾芡,期以純菜根香,緊緊抓住素食者的胃。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/9811…台灣平民美食臭豆腐躍上德國知名美食雜誌,內容詳盡介紹臭豆腐的烹調過程與味道。(圖片/取材自豪記臭豆腐官網)][23189] 德國BEEF雜誌為專門介紹美食的媒體,雜誌中除了介紹各…
http://www.top1health.cn/Article/122/9783…並質疑衛生署未訂有限量標準,衛生署表示,該等物質於一般食品之烹調處理過程中即會產生,國際間目前均未有訂定食品中之限量標準,而係應實際自改變民眾飲食習慣著手,進而減少異環胺之攝取。 …
http://www.top1health.cn/Article/150/9653…日飲食中就要減少油量多的食物,例如奶油、花生醬、油炸食物等,烹調時也盡量以植物油來取代動物性油脂,如此才能不攝取進過多的熱量,導致肥胖。 3.慢性腎臟病的患者要注意,不宜吃太…
http://www.top1health.cn/Article/253/9603…膽酸和膽固醇的作用,有助於預防膽結石的產生,多吃五穀類、清淡烹調的蔬菜類,都可以攝取到膳食纖維。 **5.良好排便習慣** 有進就要有出,便秘是造成結石的大敵,正常的代謝狀…
http://www.top1health.cn/Article/110/9571…食的真正意義,就在於「選擇在地、當季食材、不浪費、用最簡單的烹調方式調理食物、不選擇加工食品、減少吃肉等」。 ![][21866] 選擇當地食材,縮短食物里程距離 當地生產…
http://www.top1health.cn/Article/80/9395…淡為原則,少食用油炸或油煎的食物,可多選用清蒸、水煮、涼拌等烹調方式。 2.限制脂肪的攝取,可多選用植物油,並避免高飽和脂肪、高膽固醇的食物。 3.多吃水果、蔬菜、豆腐類及其他…
http://www.top1health.cn/Article/31/9345…醬。 3. 如果選擇簡餐類,主菜主要是肉類,最好選非油炸的烹調方式,比如滷雞腿就比炸雞腿好。 4. 食用時先從熱量較低的食材吃起,比如先吃蔬菜,可以增加飽足感、又不會吃進太多熱…
http://www.top1health.cn/Article/101/9240…高油量的食物,每周頂多只能吃1~2次,選擇以蒸、煮、烤的方式烹調食物;吃燙煮的蔬菜或生菜時不要淋上肉汁、麻油、沙拉醬或蛋黃醬(美乃滋),才能有效減少油脂攝取。 **少鹽分**…
http://www.top1health.cn/Article/248/9247…都會洩出有害人體的輻射,因此使用微波爐時,最好儘量遠離它,在烹調過程中,也不要打開爐門,烹調結束後,也不要立即開啟爐門,保持一定的距離,能將影響降低。 ![(攝影/黃志文)][2…
http://www.top1health.cn/Article/17/8953