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膽結石是現代人常見的疾病，尤其對於上了年紀的銀髮族群來說，更要避免讓膽結石成為健康的一大威脅，發生的原因主要與個人體質有關，肥胖、吃太油、飲食不正常都是危險因子。再加上現代飲食型態日益西化，高熱量、高脂肪、高醣類的東西越吃越多，使膽結石的發生率節節上升。

牛奶可以補充足夠蛋白質，但要注意勿在睡前喝加鈣的牛奶，以免促進結石形成。

膽結石預防招數6招如下：

1.早餐不可少

吃早餐可以幫助分泌膽汁，當膽汁酸的含量降低，就會影響到膽固醇的分解，進而增加結石發生的機率。

2.三高食物要避免

高脂、高膽固醇、高糖類食物最好不要接觸，尤其是肉類及動物內臟易產生尿酸，而尿酸正是結石的成分，因此應避免攝取。大量的膽固醇囤積在體內，不僅會有心血管疾病的危險，也容易使膽曩無法完全分解脂肪。

3.足夠蛋白質

缺乏蛋白質會使得膽道黏膜上皮細胞合成及分泌ＩgＡ（一種「免疫球蛋白」，有參與膽道黏膜修復的作用）的功能減少，影響膽道正常防衛功能，甚至易衍生膽道感染以及肝功能異常，亦是促進膽結石的成因。

4.纖維質促進代謝

纖維質不會被人體吸收，但是可以促進腸道蠕動，且具有結合膽酸和膽固醇的作用，有助於預防膽結石的產生，多吃五穀類、清淡烹調的蔬菜類，都可以攝取到膳食纖維。

5.良好排便習慣

有進就要有出，便秘是造成結石的大敵，正常的代謝狀況下，膽汁會隨著小腸流入大腸，排出體外。然而若是長期有便秘的困擾，就會使膽汁在體內停留過久而回收至肝臟，使肝臟負荷增加、膽固醇升高，如此循環下來，膽囊就會變得濃稠以致結石。

6.規律運動

老年人建議每周進行3次30分鐘以上的低強度運動，例如散步、慢跑等，運動不僅對於身體各部位機能都有良好效益，也會讓人心情較開朗、放鬆。