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…但長時間高溫烹煮容易破壞營養素,營養師建議善用食物特性,調整烹調方式,也能兼顧食物適口性和營養。 ![老年人的咀嚼功能退化,無法吃太硬的食物,普遍喜歡「軟飯」,長期可能造成營養不…
http://www.top1health.cn/Article/110/12334…肉類為輔。 **2. 燉煮:**燉煮是一種將湯汁慢煮的烹調方式,與「熬」不同的地方在於,燉煮湯汁較少,訴求食材吸收熱能,擁有軟嫩的口感。如果是燉肉,一般會加蓋以小火慢煮到酥爛…
http://www.top1health.cn/Article/248/12211…指腸潰瘍所苦的民眾而言,應多選用自然、健康、營養均衡且不過度烹調的簡單清爽飲食,來達到減輕身體負擔的效果。其中,高麗菜為蔬菜中的極品,富含鉀、鈣、鎂、磷、維生素A、C等,被稱為廚房…
http://www.top1health.cn/Article/248/12155…少醃漬、煙燻、罐頭食品及額外添加的醬料,如蕃茄醬、醬油膏等,烹調時也建議多使用天然辛香料(如八角、香草、九層塔)進行調味,並減少購買精緻、加工食品,如蛋糕、甜點及速食,多選擇天然的…
http://www.top1health.cn/Article/6/12057…對於有減肥、瘦身需求的民眾,養生蔬菜湯的熱量低、營養價值高、烹調方式以輕煮為主,也非常適合。東方比利進一步指出,蔬菜湯中所添加的像是辣椒、生薑、香菇等,均屬天然食材,可添加食物風味…
http://www.top1health.cn/Article/261/11961…,藥膳茶飲可以用荷葉3錢、黃耆5錢、山楂3錢煮沸飲用,或是在烹調時加入蔥、薑,降低蔬菜寒涼性質。 **【生活抗濕邪3招】:** **第1招:適度運動** 運動可以緩解壓力…
http://www.top1health.cn/Article/258/11903…基礎,選用新鮮、天然、當季的食材,加上少油、少鹽、少鹹的清淡烹調原則,才能幫助肝臟維持在最佳狀態。提供以下原則供民眾參考: **1. 均衡攝取6大類食物** 人體所需的營養…
http://www.top1health.cn/Article/80/11892…,研究人員也不建議完全不攝取肉類,但最好攝取瘦肉並用烤、蒸的烹調方法,對於心血管較健康。
http://www.top1health.cn/Article/233/11864…蛋、豆漿、鮮奶亦是不錯的選擇,不過,再優質的食材若沒有正確的烹調方式料理,不只會破壞食材本身的營養,還可能將多餘的熱量吃下肚。 烹調方式和調味要注意 劉怡里營養師提醒媽…
http://www.top1health.cn/Article/17/11789…的成分搞不好是糖水與添加物;消基會建議,不如直接購買新鮮木耳烹調,既可以支持農業經濟,又能吃到新鮮不加工的料理。 **資料來源:ETtoday新聞雲**[http://www…
http://www.top1health.cn/Article/172/11777…的加工食品,攝取過量的肉類、海鮮,加上大火快炒或油炸等錯誤的烹調方式後,體內囤積太多脂肪、蛋白質、自由基,又因為運動量減少、代謝速度變慢,久而久之,自然就會造成身體病變。 ![]…
http://www.top1health.cn/Article/261/11706…是天然排毒好幫手!** 我們每天體內代謝後的廢物、吃進烹調不當所產生的食物毒素、加工食品當中的化學添加物、吃太多而過剩的油脂和蛋白質等,都會帶來病變問題。 ![][2928…
http://www.top1health.cn/Article/101/11682…先從小幅改變飲食型態著手,例如1周2~3天不吃肉類,以橄欖油烹調菜餚、加一小把堅果等。
http://www.top1health.cn/Article/28/11675…相同的飽足感,卻少了許多熱量。 煎、烤、蒸、煮、涼拌等烹調方式,比起油炸、勾芡、焗烤等來的熱量低。此外,只要喝起來有甜味的飲料,每100c.c至少有40至80大卡的熱量,一罐…
http://www.top1health.cn/Article/33/11478…、開心果等堅果類適量食用對身體有益,建議將一天的油脂量(包含烹調用油及堅果類食物)作適當的分配,避免攝取過多油脂。 4. 飲品方面,要看清楚營養標示。白開水、黑咖啡、清茶或無糖的…
http://www.top1health.cn/Article/248/11475