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…生素B群中的維生素B12多集中於雞蛋、牛奶、肉類中,故部分純素食者若未加以留意、補充,經常會有維生素B12缺乏的問題,因此針對上述群族建議可適度補充。而針對害怕B群氣味的朋友,馬尚…
http://www.top1health.cn/Article/302/80832… **維持免疫力的重要營養素,不讓礦物質鋅缺乏,葷食、素食者這樣吃** 第二則是補充礦物質鋅,趙函穎營養師指出,微量元素鋅,是促進人體蛋白質合成、細胞複製,以及參與免疫過程…
http://www.top1health.cn/Article/80/80824…自微生物的酵素包括蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶、纖維素酶及乳糖酶,素食者同樣能安心食用。 **2、一定要有酵素活性檢測** 酵素是用來分解食物的,所以酵素要有活性才有作用。因此在選擇…
http://www.top1health.cn/Article/320/80770…。攝取愈多大豆,降低愈多風險。 大豆還有其他好處,如同素食者知道的,它可以做為極佳的蛋白質來源。大豆在許多調理食品中也很常見,但是我們尚不清楚大豆作為一種填料是否與新鮮或發酵…
http://www.top1health.cn/Article/294/80564…%,即使做成豆腐,蛋白質也可達到8%,而且不含膽固醇,因此是素食者蛋白質的主要來源。牛奶3%的蛋白質也意味著每300ml 即可獲得9g 蛋白質。此外,不但堅果含有20%∼ 30%的…
http://www.top1health.cn/Article/101/80526…B12缺乏或不適當的狀態下,可能會導致胎兒神經管缺陷。對於全素食者,更應特別注意維生素B12的補充。 ![目前已有足夠的證據顯示,補充維生素D可以幫助孕婦和胎兒健康。][1863…
http://www.top1health.cn/Article/248/79136…免白血球低下、貧血等問題發生。 雖然在蛋白質的來源上,素食者主要的蛋白質來源—植物性蛋白質與動物性蛋白質相比,具有不含膽固醇,可減少心血管風險、腎臟負擔的好處,但是,必須注意…
http://www.top1health.cn/Article/308/79158…。 ![][206153] 國家科學院估計,素食者只能吸收飲食中鐵含量的百分之十;一般人若能攝取一些瘦肉、禽肉或海鮮,能提供身體百分之十八的鐵需求量。動物蛋白質不僅…
http://www.top1health.cn/Article/318/79153…蛋白質1.8公克/100公克)相比,蛋白質含量也比較高;對於素食者來說,蘑菇更是購買、食用蔬菜時的好選擇。 **杜絕癌細胞侵擾 飲食謹記4原則,避開潛在致癌危險因子** 事…
http://www.top1health.cn/Article/314/78102…egan),在美國25~34歲千禧世代中,有高達1/4的人是素食者。而根據英國統計,則是大約平均每8人就有1人是素食或純素主義者,另有21%的人是彈性素食主義者。 <!--m…
http://www.top1health.cn/Article/302/78001…魚是否會缺乏DHA的攝取?黃金環營養師指出,其實這類營養素,素食者同樣可經由食用亞麻仁籽(或油)、核桃來取代。 **素食月子餐這樣挑 少加工品、重口味食物,減少鹽分攝取較健康…
http://www.top1health.cn/Article/18/77923…疲倦、暴躁和沮喪。」。雖然這些營養主要存在於動物性副產物裡,素食者也可選擇馬麥醬Marmite和深色葉類蔬菜當作攝取的選項。 **維生素D:**雖然補充劑仍是…
http://www.top1health.cn/Article/318/77880…湯要喝完。 ➎本料理只要將洋蔥頭換成紅菜頭(胡蘿蔔),素食者即可食用。 **本文蘋果屋出版社《鄒瑋倫的養腎食療:權威女中醫的60道「補腎固精」料理,照著吃喝,養出年輕強…
http://www.top1health.cn/Article/239/77737…量蔬果,可以讓你整天活力旺盛。最近有 3 項研究證明,減重時素食者比葷食者減掉更多重量。(這不代表吃肉是壞事,只是素食者本來就會多吃蔬菜。) **E(提供能量的碳水化合物):…
http://www.top1health.cn/Article/101/75361…,排掉的鈉就越多,鈣的消耗也就越大。 **7.乳糖不耐症及素食者的鈣攝取建議:**乳糖不耐症者可以少量漸進式的方法攝取乳製品,或選擇低乳糖的乳製品,像是起司、優酪乳等發酵乳品都是…
http://www.top1health.cn/Article/320/75254